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一兵一卒鍋物概念館~

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早已聽說一兵一卒這家厲害的火鍋店,
感謝vivi上週邀約,讓kj我有機會去品嘗~


一兵一卒店裡店外風格都很不錯,
要是第一次來kj一定以為到了間英式下午茶店~


一入店內就看見一整個大桌上擺放著各式的花草與燭台,
設計感十足~


看著窗外花台一邊用餐,感覺超好,
而且自然的光線有種很舒服的味道~


這桌有著2面採光,聽說藝人們都很愛座這桌呢~


包廂區,屏風可全部關起來,私密且不受打擾~


你看看,整體環境優美很有下午茶的感覺呢~

一兵一卒屬於單點式的火鍋,
我們簡單的點完餐就等著大快朵頤~


首先桌上的醬料分成2種,
金華火腿肉末醬與酸醋醬,2種都好吃的不得了!
金華火腿醬調味的不死鹹,搭配咖哩鍋物吃美味極了!
醋醬有著淡淡的蔥蒜味,配著麻辣鍋一起味道清爽不單調~


烏梅汁,解渴解膩種口味的良伴~


調整過的烏梅汁味道適中,不過田也不嗆口~


我們選了鴛鴦鍋,分別是麻辣與咖哩2種,
麻辣的湯底不用多說,
花椒與中藥味道香濃,湯頭也不鹹辣度剛好,
咖哩的湯底屬於港式咖哩,有點偏向南洋風味,
不過椰奶味沒那麼重,吃起來味道出乎意料的清爽~


麻辣鍋裡有著可以一直填充的鴨血與豆腐也好吃的緊阿!
豆腐是可吃的道裡頭的滑嫩口感,不會一碰就爛掉,
而鴨血除了非常入味之外,也不會過鹹口感也軟Q!
另外咖哩鍋裡的豆皮跟豆腐也可以一直續,
咖裡鍋的豆腐比較不同的是那種先炸過的豆腐,
有的類似老皮嫩肉那樣外酥內軟的口感~



去骨肥牛,油花足肉片厚,超適合下麻辣鍋,
下鍋涮個幾秒直接吃原味口味一流!



松阪豬,也是每次吃火鍋必點的一道,
這道下咖哩鍋,吃的到肉質原本的鮮與甜,
加上咖哩鍋的醬汁口味整個活潑了起來~



去皮的雞腿肉,店家把他切成帶點厚度的片狀,
一大片肉吃起來好滿足,不過也可能比較大片所以吃到後來有點乾,
沒那麼多汁了...



丸子類我們選了花枝丸跟鮮魚丸,
花枝丸咬開吃的到飽滿的花枝外在的口感Q實,
鮮魚丸吃起來完全沒有魚腥味兒,吃起來是滿滿的鮮味~
這2種手打的丸子讓kj非常驚豔~


接著還有超適合麻辣鍋的肥腸,牛筋與牛肚~


超級肥的肥腸下鍋煮後,再配著醋醬一起吃好入味,
而牛肚與牛筋一個脆口一個滑嫩,而且份量又多又好吃~


服務人員除了一開始的桌邊服務之外,
也不時的詢問是否要加鍋底(鴨血豆腐等)~
感覺還滿貼心的~


再來是一定要點的自家製系列, 這道一上來大家都驚呼連連~
好想直接拿起來吃啊!


左上:爆漿芝士蝦球,右上:韭菜煎餅,
左下:腐皮蝦捲,右下:精釀辣椒盒~
以上這些餐點都已經8分熟,下鍋一下就可食用,

芝士蝦球一咬開莫扎瑞拉馬上流出,
裡頭蝦肉脆口飽滿,愛吃起司的人一定要點啊!
韭菜煎餅韭菜味偏淡,下鍋後吸入了湯汁讓整個味覺與口感滿分!
腐皮蝦捲也挺不錯,放入咖哩鍋煮外皮依然脆口,
內餡的蝦肉又大又實在~
精釀辣椒盒的辣椒外皮沒什麼辣度,只有辣椒皮的香味,
吃起來又香口味特殊~


廣東生麵,下麻辣鍋川燙一下後,拌著金華火腿醬食用~


弄起來就是個超好吃的XO醬拌麵啊!
只是這拌麵又多了麻辣鍋的香氣與辣度,
對喜愛重口味的kj來說剛剛好呢!


再來個先炸再烤過的老油條,單吃就很美味,
下鍋後吸入了濃郁湯汁,依然脆口美味呢!!



最後來個隱藏版甜點芒果雪酪與芝麻冰淇淋,
雖然說夏天就是要吃芒果冰!但更令大家意外的是芝麻冰超好吃,
芝麻味道香醇濃郁但又一點也不過甜,
連不愛芝麻的aiko都吃得很high!

整體來說這次來用餐心得就只有滿意2個字!
無論是環境,餐點,與服務都稱得上一流,
可惜我們戰鬥力越來越低弱,無法吃到更多的肉類,
所以一定還要找機會再來品嚐!


店名:一兵一卒
地址台北市松山區光復北路98號2樓
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作者: wugrdgek
  (2011-01-09 03:11)
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