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水果茶醬&什錦義大利麵

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店裡開始恢復半正常營業早上11點~下午4點,我們都會在店裡,下午再回家整理拍賣要寄的東西不過因為店裡有電腦,所以也可以回問題,不過速度就沒有在家守著電腦的時候快~前幾天跟朋友一起合購買了澀水紅茶,一直想動手煮水果茶,可是又很懶~加上現在每天早上都要很掙扎的起床跟趕著出門有時候連店裡的食材都是邊開店邊叫阿肥出公差~!!今天好不容易早點出門到郵局寄件,就請阿肥開車載我去市場買材料!終於可以搞定我的水果茶果醬!!煮果醬中間阿肥喊餓,所以同場加映"簡單生活之~什錦義大利麵"看看材料跟做法吧~^^水果茶醬:材料:(其實選自己喜歡的水果或是當令水果都不錯,不一定要跟我一樣)蘋果 2-3顆(大小不拘,去皮切丁)草莓 30顆(可選擇壓成果泥或是整顆放)甜桃 1顆(我覺得可以多放點,因為一沸騰就化光了><,切丁)奇異果 3-5顆(去皮切大丁,因為切太小到最後只剩下籽)蔓越莓 200g(可選擇壓成果泥或是整顆放,我用的是新鮮的,也可以用果乾跟果汁混合)覆盆子 100g(可選擇壓成果泥或是整顆放,我用的是新鮮的,買不到不放也無所謂)葡萄柚 1顆(去皮取果肉)<可由柳橙 檸檬 鳳梨...等酸味較重的水果代替>糖 與水果總重等量(要當果醬吃可以再少一點)檸檬汁 半顆=========================做法:裝果醬用的玻璃瓶請事先在滾水中煮10分鐘消毒再使用1.水果去皮切丁,(草莓及莓果類除外,直接壓泥也可以),用糖醃漬一晚!POINT:當季水果我喜歡直接加了糖就熬,酸味太重建議醃一晚再熬喔!2.放入鍋中,用中火慢慢煮到沸騰,記得要不斷攪拌,避免燒焦.3.沸騰後轉小火,煮約1.5個小時,漫畫CD等煮沸的液體成膠狀,中間也要不停攪拌!4.起鍋前加入檸檬汁,開大火,攪一下,關火!電腦中文遊戲5.把果醬到入事先消毒好的玻璃瓶內,加蓋,倒置!完工~等果醬完全冷卻之後就可以翻過來拿去冰起來囉!!記得挖果醬的湯匙或器具要完全乾燥喔!!什錦義大利麵:材料:網狀火腿 2片蘿蔔絲 適量皇帝豆 6顆蘑菇 4粒(切片)洋蔥 適量甜椒 適量秀珍菇 7朵義大利麵 200g鮮奶油 30g(大約啦~要吃多少自己抓)鮮奶 100g(大約啦~要吃多少自己抓)鹽 少許黑胡椒 少許帕馬森起士粉 適量=======================做法:1.起油鍋,放入火腿炒香,放入洋蔥 蘑菇 蘿蔔絲 皇帝豆 甜椒 秀珍菇2.材料都炒熟以後,放麵,加約1湯匙煮麵水或高湯,開水也可以啦!3.稍微拌炒後,加入鮮奶油,拌勻!加牛奶,煮到半沸騰~調味4.起鍋,灑上起士粉,巴西利~收工! 今天的東西只有果醬有圖片,不過在阿肥的手機裡,要摳出來可能還要很久~等我想到再上傳唄!~程式開發、數據.資料庫系統see u~^^

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作者: hflewasf
  (2009-12-31 12:43)
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