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台中市/傳統百年老店合香珍餅行三代相傳口碑佳

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大甲鎮製傳統糖果餅乾業的合香珍餅行,經營一百三十多年、三代相傳的傳統手工業,每到年節生意鼎盛,八十歲的陳賴富率招呼客人不含糊,秤重、算錢準確又快,尤其注重生產品質及口味又親切待人、讓這間老店,在地方上擁有極佳的評譽。

自古民間流傳大年新春一到家戶都會準備一些甜果、瓜子、開心果等物敬神或請客人吃個甜討吉利。而大甲鎮鎮瀾街經營一百三十餘年的合香珍餅行,就擠滿辦年客人,這店是由陳謙創業,生產花生仁、米棗、花生荖、麻米荖、平時則有奶油酥餅、婚嫁大餅等,皆是過年過節或辦喜事的糖果餅乾。

餅店第二代,八十歲賴富,每天率領著女兒及媳婦招呼客人,由於每年這時候餅乾消售量很高,阿嬤一定在凌晨五時起床開店做生意,到深夜十一時才收工,面對不同客人、講價、秤重、計算等全是她自已來,這種年齡還有這種精神,真不可思議。

賴富說,她十九歲嫁入陳家,二十一歲接手經營、育有八名子女、三兒子陳世雄及媳婦與她共營這相傳的事業,雖然很忙但卻過得快樂。到了春節前,大量生產供品之花生仁、米棗及糖荖,親鄰好友都會主動協助包裝,令她感到欣慰。
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作者: vvoocgnb
  (2011-03-22 22:51)
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