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布子冬瓜蒸魚

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布子冬瓜蒸魚很標準的台菜---也是出國在外的遊子思念的媽媽味道




材料 破布子 2T 醬冬瓜1T 蒜茸1 t 薑茸/2T 魚做法 1 魚洗淨 用廚紙擦乾 放入長盤子裡倒入米酒醃5分鐘 2 醬冬瓜壓成茸+蒜茸+薑茸拌勻 淋在魚上 3 大火蒸熟即可 灑上蔥花上桌貼心叮嚀 蒸魚時間要看魚的大小 厚度自行調整 如果沒把握 用筷子很容易就穿刺過漁身最厚的部分即熟了




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作者: fmqrwhfu
  (2011-03-23 04:26)
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