網頁 貼吧 文章 作者 工作  
網頁搜尋
 
 愛PO吧 >> -博客來音樂館 >> 瀏覽文章
回覆 加入我的最愛 與好友分享

好神鍋--WMF壓力鍋 Perfect Plus

本被文章 1 次, 共有回覆 1  
1
 
0


xyz xyz軟體補給站 xyz資訊工坊 [hr]



超安靜無聲的WMF壓力鍋



對壓力鍋的印象一直還停留在十數年前,我娘用的、超大一支、一加熱就叫得像火車的、最後還有個小哨子會從平躺跳成直立的那種鍋子,所以當我覺得熬湯熬得十分厭煩時,第一個想到要買的東西是燜燒鍋。但當我上網查看資料,發現推薦壓力鍋的人遠超過推薦燜燒鍋的人,這可就引起我的好奇心來啦,為什麼這麼一面倒呢?壓力鍋真的很好用嗎?



繼續查下去,我印象中的那種早已經退出市場,現在最普遍的兩種一是義大利式的,蓋子是一片圓型的鐵板,口徑比鍋身小,離開鍋身時看起來像一塊彎曲的圓型鐵板,要跟鍋身合體的時候,需整片放到鍋子裡,往上卡住以後扳動鍋蓋上的把手,鍋蓋由彎變平,就能跟鍋身密合,包括菲姐樂鍋 Lagostina、瑞士牌子Kuhn Rikon及鍋寶都是這種;另一種不知怎麼稱呼,不過德國的兩家鍋具大廠WMF跟Fissler都是採用這種方式,瑞士牌子Kuhn Rikon跟台灣廠牌牛頭牌也是這種,鍋蓋比鍋身大,放到鍋身上時輕輕一旋就可以卡住鍋身。



各種廠牌都有死忠的支持者,讓我猶豫了好久,雖然我實在很懶得去店面一家家比較,不過沒有看到實品太難決定,我還是挑了一個良道吉日到百貨公司專櫃好好的研究。經過一番調查,我發現義大利式快鍋有以下缺點:



1. 鍋蓋的彎曲度會隨使用年限增加而變小,換言之,用久了就沒那麼彎,而沒那麼彎的時候就會比較難放進鍋子,容易卡在邊緣,這點專櫃小姐也承認,而且他們現場的鍋蓋的確跟新的比起來不太容易放到鍋子裡;

2. 密封橡膠是內嵌在鍋身,每次把煮好的東西倒出來就會經過橡膠條,但橡膠條卡得很死,很難每次用完就清洗,我一想到裡頭容易卡污垢就覺得頭皮發麻;

3. 鍋蓋的把手在正上方,感覺很容易不小心碰到滾燙的鍋蓋或鍋身,或被噴出的蒸氣燙到,所以每次加熱完要把鍋蓋拿下來都要小心翼翼的或戴著廚房手套,不怎麼方便;

4. 要把鍋蓋由彎壓成平,需要用點力,不像另一種只要輕輕旋開即可。





這種是義大利式快鍋,圖片取自鍋寶網站



看來還是蓋子旋開式的壓力鍋比較適合我。



網路上看到Fissler的鍋子覺得超美,但是Fissler在新竹沒有專櫃,新光三越只有WMF跟牛頭牌。WMF的鍋在網路上看起來有點方正,不是很得我心,但是現場看起來發現其實它的弧度不像照片上的這麼死板,實際上還蠻流線的,把手、配件感覺也很精緻,鍋蓋旋緊、旋開都很輕鬆,輕鬆到我都懷疑起它到底有沒有密合(但其實這點絕對是無庸置疑)。牛頭牌的價格大約只有WMF跟Fissler的一半不到,但是外型沒有這兩個牌子這麼精緻,感覺就是很普通的鍋子,而且蓋子轉緊跟轉開都有點卡卡的,不像WMF這麼順。



心裡有個底之後回家又考慮了好久,牛頭牌的雖然便宜而且是國產台灣公司(我後來發現好像工廠是在大陸),但是WMF跟Fissler的質感實在太好,讓人無法割捨 >"""



總之,我真是太愛這支鍋子了,讓我叫它一聲「神鍋!!」





鍋子會漏水或噴蒸氣的請參考這一篇:

WMF壓力鍋使用注意事項

簡而言之,台灣的瓦斯爐火力比較大,請將黃線當成第一條橘線,第一條橘線當成第二條橘線





備註



WMF壓力鍋使用說明書





按此下載原始檔



WMF壓力鍋烹調說明書



這張超重要,煮東西的時候就靠它了,一定要放一份在廚房的



按此下載原始檔



放這個東西不知道有沒有違反著作權 :p

不過沒有鍋子,有說明書也沒用,每家鍋子的使用方法也不同

應該是沒有關係吧





2009/12/1補充



壓力鍋也用了一陣子了,最近的心得是:我好想要一支4.5L的鍋子啊! XD



3L其實還算夠用,不過因為主婦聯盟的肉大多是一包600公克,我通常煮咖哩、煮燉品等等,蔬菜的份量都加得超多,用3L的鍋煮起來常常都滿到快要碰到鍋蓋,如果用4.5L的鍋子就比較有餘裕。



而6L的鍋子呢,當初想像的一次煮二、三道菜,在我們家從來沒有實行過,所以6L的鍋子我大多都拿來當3L或4.5L用,那還不如用4.5L的鍋子比較輕,也不用每次都要洗這麼大一支鍋。



4.5L鍋已經列入下次採買的清單中了。




[hr]xyz xyz軟體補給站 xyz資訊工坊



逛上一篇:   逛下一篇:

作者: edfybfna
  (2011-03-23 04:34)
推薦文章: 將本文章推薦到【百度收藏】 將本文章推薦到【YouPush】 將本文章推薦到【udn共享書籤】 將本文章推薦到【Fiigo】書籤

 本文章共有回覆 1 篇,分 1 頁
 聲明:以上內容不代表本站立場,且內容由網友發表提供,若有爭議或違法由發表者承擔,本站將不負責連帶責任,謝謝。

 IPoBar  愛PK  愛遊戲  愛online
新手教學 客服中心 站務公告 交換連結 合作提案 關於我們
 
版權所有©ipobar Ltd., All Rights Reserved.
論壇內會員言論僅代表個人觀點,不代表本站同意其說法,本討論區不承擔由該言論所引起的法律責任