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新竹縣市/貝克里巨無霸法式麵包 每日限量22份

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位於西大路上新開幕的貝克里麵包店,是由三位留日麵包師父共同經營,17日上午首度開幕,大批人潮為嘗鮮大排長龍,最讓人期待的還是下午5點半出爐的巨無霸法式麵包 。

由江君山、簡義峰、陳孟楷三人共同經營的貝克里麵包店,獨特的地方就在於三人均從日本學藝,其中江君山在日本東京製菓專科學校就讀五年,而後在日麵包公司東客(DONQ)任職10年,因為三人的頂尖的麵包手藝,吸引了許多物名而來的客人。

除了留日的麵包師父讓人對的貝克里的麵包充滿好奇,貝克里麵包店的烘焙廚房採用透明玻璃隔間,客人可以看到廚房的清潔程度,與麵包師父的製作過程,江君山說,透明化的廚房一來可以讓客人看見師父的用心,二來在客人買麵包時,師父看見自己製作的麵包被購買,更是一種溫暖的鼓勵。

貝克里麵包店非吃不可的經典產品,有28層的香甜小可頌、不加一滴水的法式布里歐麵包、日式菠蘿麵包、超軟奶油麵包等讓人口水直流的好味道,當然不能錯過從製作到烘焙需要5小時,每天下午5點半出爐的巨無霸法式麵包。
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作者: vvoocgnb
  (2011-03-23 07:39)
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