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錯很大! 杏花很美?其實你賞的是桃花

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這個季節流行賞杏花,許多農場以大片杏花造景攬客,不過,當你看過真正的杏花之後,才會驚覺原來這些都不是杏花,此話怎講?意思就是,現在所謂的杏花,十棵有十棵不是杏花,都是由桃花替代上陣,真正的杏花,生長環境必須冬季要有零度以下的低溫才會開花,以這樣的條件推想,在市郊的休閒農場有可能看到杏花嗎?

正牌的杏花在台灣很難見到,目前所有宣稱種有杏花的休閒農場,可能沒有一家種植的是正牌杏花,這些被當成杏花的都是「碧桃」,「碧桃」為複瓣桃花,也有多個品種,被當成杏花的,常見有白色、粉紅、紅色3種顏色。

清境農場附近的梅峰農場種植有正牌的杏花,不過,梅峰農場裡的植物千奇百怪,並不特別珍視這個在台灣稀有的花卉。山的另一邊,武陵農場也在這兩年種了杏花,但只是棵小苗,要長大成樹還要好久的時間,要賞花,可得等等了。武陵農場裡也種有一直被當成杏花的碧桃,也許過幾年就可以當場比較兩者的差異。

其實可以先不談花朵,要判定杏花是真是假,可以從其生長的環境來做判斷。以梅峰農場的條件來說,其海拔高度2100公尺屬溫帶氣候,年均溫13.7℃,約自10月份開始入夜就有降霜情況,冬天氣溫多在10℃以下徘徊;根據梅峰農場的觀察,杏花開花前會有一段低溫需求,這個溫度必須在0℃以下,枝條裡待發的花苞經歷低溫之後,等到天候轉為適合的暖度再配合水份就會冒出頭,準備綻放美麗。

無法提供低溫需求的市郊農場,能種得出真正的杏花嗎?這是一個簡單的判斷條件。

↓白花碧桃的花萼是綠色,還毛絨絨的。(記者王以瑾/攝影)


↓杏花的花萼是紅色的,看不出有被毛。(記者王以瑾/攝影)


薔薇科的花朵種類繁多,別說杏花、桃花難分,還可以再扯上梅花、櫻花、梨花、李花、蘋果花……更讓人看得霧煞煞,花市刻意將碧桃當成杏花來賣,除非是研究植物的專家,不然,搞得懂有幾人?所以說有種杏花的農場也不見得是騙人,也許自己就沒搞懂,不知者無罪,只是,我們要這麼將錯就錯下去嗎?但以目前的狀況,要讓碧桃恢復本名,讓大家認識真正的杏花,看起來幾乎是不可能的任務。

正牌的杏花真是清雅迷人,碧桃原本也不錯,但和杏花放在一起比較,可惜就失色了,少的是那一份晶瑩剔透的純淨。

↓碧桃的花看起來也很美,像修飾得很好的千金小姐。(記者王以瑾/攝影)


↓杏花則是清麗脫俗,無需靠裝扮的素顏美人。(記者王以瑾/攝影)


碧桃和梅峰農場種的杏花放在一起比較,可以看出外型差很多,碧桃是重瓣,花瓣多於5片,杏花為單瓣,只有5片花瓣,杏花艷紅的花萼是非常鮮明的記號,拿碧桃3種顏色中的白花來比較,花萼是綠色的,還很明顯有短毛,兩者的葉子也完全不同,桃為長型葉片,杏的葉片為寬寬的闊卵型。

其實杏的品種也很多,大家直覺聯想的杏仁果為扁杏,梅峰農場種的杏,不是扁杏,其結的果實稱為「杏桃」。杏就是杏,桃就是桃,杏花和桃花已搞得一團亂了,又來個杏桃,實在添亂;不過,就算和梅峰種的杏不同,但大致上花型、花萼、葉片都可以分辨出杏和桃的差異。

↓碧桃的葉子是長型的。(記者王以瑾/攝影)


↓杏花的葉片則是闊卵型。


為什麼碧桃會變成杏花?依據推測,應該是花市因為求吉利以增加銷量,因為部份移居台灣的大陸移民,有著過年插瓶杏(幸)花以求幸運的習慣,但台灣又種不出杏,只好以相似的桃花代替,但真正的起源,以及誰是始作俑者,經過幾十年的時間已經不可考了。
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作者: llfylxdk
  (2011-04-09 20:21)
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