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【Homemade】小巧蘋果派

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☆ 材料:


-蘋果 3~4個
-砂糖 90g
-檸檬汁 少許
-玉米粉 少許
-鹽巴 少許
-蛋汁 適量
-派皮
(喜歡肉桂味的人可以加少許肉桂粉)



☆ 作法:

1、先將蘋果削皮去核。

2、蘋果放入鍋中,加入砂糖、
檸檬汁煮到變泥(約20~30分鐘)。











3、(稍微冷卻後)加入玉米粉攪拌均勻。








4、包成想要的形狀
(以下有長方形和三角形包法,
而三角形又有二種修邊法,
個人覺得滾邊法烤起來比較美)。







5、塗上蛋汁。







6、在表面切二道刀痕,以防烘烤的時候因加熱膨脹,
內餡太滿爆出來。







7、放入預熱的烤箱,以180℃烤約20~30分即可。

















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作者: srumjmbi
  (2011-04-09 23:26)
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