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『美食』角之館 鳳梨酥/鳳凰酥

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很高興能獲得「角之館」 產品試吃說到角之館 相信大家第一個想到的就是他們家的"牛角麵包"吧不過今天不是要介紹牛角麵包 而是要介紹鳳凰酥/鳳梨酥
這也是繼TakoMama舉辦"世運食品"產品試吃活動後再度體驗美食很謝謝TakoMama願意讓我有品嚐美食的機會
到底 角之館除了牛角麵包外 鳳凰酥/鳳梨酥好不好吃呢
就跟著我的腳步看下去唄

在品嚐美食前 先來瞭解品牌以及產品的資訊吧


鳳梨酥一直是台灣有名的伴手禮,那樣外酥內軟的香甜滋味一直都是大家所喜愛的,
而角之館的鳳梨酥你有吃過嗎?聽說吃過的人都認為不輸百年老店?!讓我們來看看到底有沒有他們說的這麼神吧~



▲精緻的包裝,送禮自用兩相宜~拿來送人很有面子 ▲打開來之後看到12顆鳳梨酥整齊的擺在盒子裡 迫不及待的拿起一個鳳梨酥想要拆開,咦?發現它的鳳梨酥不是真空包裝的耶…… 後來看了官網發現 "採精美防油紙包裝,非一般真空包裝 才能保證接單現作,有 "青" 才敢大聲 " 感覺上不錯喔!打開來看看吧!


▲單顆鳳梨酥的樣子 四角圓圓的,小巧可愛的鳳梨酥,打開來就能聞到奶油香,配上金黃香酥的外表更讓 人食指大動







▲咬一口看看內餡 偏軟的外皮,配上微Q的內餡,吃起來很搭,皮跟餡料的比例大約是1:2 內餡有點甜,但酸味又不會太重,另外還吃的到鳳梨纖維,吃完一個還會想接著吃下一個


☆賞味期限:常溫10天;冷藏15天。 ☆低溫保鮮收貨請先靜置30分鐘回常溫食用 ☆蛋奶素食者可以食用,香蒜除外
--角之館-實在的原料及純正的手工的作法˙讓您真正體會享受幸福的味道哦--

以上資訊取自TakoMama網站


 角之館的由來
藉由網路有著無遠弗屆的未來,彼此分享,意見交流,知識不段翻新,很多個人產品紛紛出籠,我們也順勢參與,拿著金牛角仔細瞧一瞧,因為一句話 : 只有原味是不夠的,也因此開始有口味變化的模擬,研發過程中嘗試很多方法。 經由 "角之館" 多年的研究˙改良˙創新˙不斷的反覆測試,終於造就出第一種口味"奶酥金牛角"記的店面開幕當天奶酥金牛角還供不應求,不到下午2:00就把鐵門拉下了,我們每支牛角都需經過簡單卻耗時的手工的製作過程,重點在於獨創 "純手工捲包層次技術" 與一般店區別出不同的地方因為捲包過程耗時費工,以一般製作三支牛角的時間,我們才做出一支牛角,所以可想像是多麼的耗時,如果採用整坨口味餡料填塞進去,那跟一般麵包店賣的奶酥麵包和紅豆麵包有何差別因為吃過的人都認同,客問 : 請問有門市可購買嗎?答案 : 那時當然還沒有店面囉!於是在大家支持與鼓勵下,"角之館" 終於在 樹林市 開始落地生根!  為何選擇樹林呢?因為我們本身居住在此快30幾年,對樹林有一種很深很深的感覺,開店也幾年了,仍然秉持一貫作風,"用料實在" "薄利多銷" "健康為本" 的理念,至今仍然得到在地樹林鄉親們的歡迎,藉此感激我們最愛的樹林人,請繼續支持肯定我們。

故事還沒結束啦 !我們會繼續找尋新味˙改良˙創新˙要找出更好的產品 ,  

角之館 全員團隊 敬上。

以上資訊取自角之館官網

產品介紹
鳳梨酥



品名 角之館 ◇手工鳳梨酥◇
屬性 蛋奶素者可食用 , 全素者不可
口味 鳳梨酥
商品敘述


訂過的網友都說(不輸百年老店),吃過一定在訂

送禮最經典的鳳凰酥 最大方更漂亮保證好吃

採精美防油紙包裝,非一般真空包裝

才能保證接單現作,有 "青" 才敢大聲

純手工製作,真材實料,皮酥餡香

送客戶,親戚,朋友,帶出國,都是最佳選擇,最讚的地方美食

我們幫客戶配送過日本 新加坡 馬來西亞 中國內地 不勝枚舉

鳳凰酥


品名 角之館 ◇手工鳳凰酥◇
屬性 蛋奶素者可食用 , 全素者不可
口味 鳳凰酥
商品敘述

有鳳梨餡 + 鹹蛋黃 = 特殊比例 吃起來鹹甜鹹甜不會膩

訂過的網友都說(不輸百年老店),吃過一定在訂

送禮最經典的鳳凰酥 最大方更漂亮保證好吃

採精美防油紙包裝,非一般真空包裝

才能保證接單現作,有 "青" 才敢大聲

純手工製作,真材實料,皮酥餡香

送客戶,親戚,朋友,帶出國,都是最佳選擇,最讚的地方美食

我們幫客戶配送過日本 新加坡 馬來西亞 中國內地 不勝枚舉


而所有製作產品的原物料都有經過檢驗合格噢






以上圖片取自角之館官網





收到產品後 外面的紙箱清楚寫著角之館標題讓人一看就能明瞭裡頭就裝著這次要品嚐的美食- 角之館 鳳梨酥/鳳凰酥還附贈了紙袋

而紙箱的製作也是大大有學問的呢

出貨時瓦楞紙箱保護~角之館~您最安心的選擇宅配到府很簡單
但是要讓商品完整送達真的不簡單
角之館採用高級加硬的瓦楞紙箱包裝
希望顧客收貨時能跟在門市購買一樣品質


以上資訊取自角之館官網

首先 先來看看角之館的紙袋



紙袋正面印有大大的金牌獎徽章兩側則有角之館的所有產品 以及角之館商店相關資訊


接著 看到的是鳳梨酥/鳳凰酥禮盒



禮盒正面和紙袋一樣都印有大大的金牌獎徽章在禮盒的下方以及側面也都有角之館的相關資訊以及貼心地告訴你保存期限

禮盒背面則有角之館所有產品的介紹



當然也包括了鳳梨酥/鳳凰酥的介紹嚕



接下來就是最期待的時刻哩
品嚐時間



禮盒裡面分別裝著鳳梨酥/鳳凰酥各6個在產品正面印有鳳梨酥字樣以及可愛的鳳梨圖案背面則有鳳梨酥的介紹
將將* 鳳梨酥登場~



小小的一顆正方體鳳梨酥 看起來相當的可愛切開後 裡頭都是滿滿的鳳梨內餡打開後 空氣中馬上充滿鳳梨的香氣吃進嘴裡 除了可以吃到鳳梨及冬瓜糖包裹的內餡外還能吃到一顆顆的鳳梨果肉 一開始還以為是蒟蒻呢因為鳳梨果肉吃起來相當的Q 口感真的很像蒟蒻原本也相當擔心 鳳梨酥內餡只包了冬瓜醬和鳳梨醬會不會太甜 會讓我蛀牙的地方產生疼痛感(以前曾有過這樣的經驗...)
沒想到 咬下去後完全沒有這樣的情況呢 吃起來完全不死甜

接下來換鳳凰酥登場囉~


與鳳梨酥一樣 在產品正面印有鳳梨酥字樣以及可愛的鳳梨圖案背面則有鳳凰酥的介紹





拆開盒子後 裡頭也是裝著一顆小小的正方體鳳凰酥與鳳梨酥最大不同就是 裡頭還多包了一顆鹹蛋黃從剖面圖來看 就能看到內餡包有鳳梨內餡以及鹹蛋黃
吃進嘴裡後 除了鳳梨的香味還多了鹹香但是 很可惜的是 對我來說蛋黃吃起來硬了點與軟嫩的鳳梨內餡不太搭若是鹹蛋黃做得能吃起來感覺是鬆鬆、綿密的這樣或許跟鳳梨內餡會更搭說不定噢這是我個人小小的建議

鳳梨酥/鳳凰酥平常需要放進冰箱冷藏吃的時候 可以分為兩種吃法~
若是從冰箱取出後 放置3-5分鐘食用(若是馬上食用 餅皮會稍微硬了點)
鳳梨酥/鳳凰酥的餅皮吃起來脆脆的 加上裡頭的內餡軟軟QQ的有種外酥內嫩的口感噢
二是 從冰箱取出後放置久一點餅皮部分吃起來較軟 搭配上裡頭軟嫩的內餡吃起來QQ綿綿 也挺好吃的
除此之外 鳳梨酥/鳳凰酥內餡家若單單只加鳳梨醬或冬瓜醬兩者其中一個會有不足的地方若只加冬瓜醬比較不會那麼香而若全用鳳梨醬吃起來纖維感會太重 所以加了冬瓜醬



看完鳳梨酥以及鳳凰酥後 是不是覺得兩者很相像呢不過 若是仔細看還是會有不同之處噢






發現了嗎?儘管鳳梨酥與鳳凰酥的盒子包裝外型看起來是一樣的但是~字體以及盒子的顏色還是有區別的另外就是 鳳梨酥上的圖案只有一顆可愛的鳳梨而鳳凰酥除了有一顆可愛的鳳梨圖案外 旁邊還多了個圈圈
打開鳳梨酥和鳳凰酥後 內容物兩者看起來也是一模一樣而兩者最大不同之處 就是裡頭的內餡啦-鹹蛋黃

中秋佳節快到了 應景的禮品不外乎是月餅及柚子了在品嚐過鳳梨酥與鳳凰酥後 覺得當中秋節的伴手禮送給親朋好友也是一樣不錯的美食呢
欲知更多關於「角之館」鳳梨酥/鳳凰酥訊息可上角之館官網 http://www.jiao.com.tw/html/front/bin/ptlist.phtml?Category=128863
或 TakoMama網站 http://www.takomama.com/brand/product_list.php?brand_id=64





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作者: srumjmbi
  (2011-04-09 23:51)
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