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『美食』裕珍馨 鳳梨酥

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繼上次角之館後 今天又要和大家分享新一家鳳梨酥-裕珍馨
那麼 與上次試吃的鳳梨酥有什麼不同呢就一起來瞭解吧






收到產品後 因運送中難免會發生碰撞或搖晃為了保護鳳梨酥不因此破碎 紙箱裡還多用了2層的紙板
而紙箱內分別裝著體驗產品-鳳梨酥、裕珍馨雜誌一本以及一隻紙袋

先來看看紙袋的特寫


紙袋採用紅色的看起來就相當有喜氣 正面及背面皆大大寫有馨字紙袋的兩側則是介紹裕珍馨的沿革及奶油酥餅的歷史(提到裕珍馨第一個反應通常都是奶油酥餅


接著來看看DM上的內容


將DM攤開後 正反兩面皆有介紹裕珍馨店內所有產品當然也包括這次的主角-鳳梨酥
由於項目過多 就直接擷取鳳梨酥介紹的部份


再來就要介紹此次的主角了



鳳梨酥外盒顏色採用金色及棕色 看起來除了具有復古感也相當喜氣

鳳梨酥盒內除了裝有鳳梨酥快外 還有訂購單及一張專門介紹鳳梨酥的DM






說明書做得真是世界化呀除了中文介紹外 另有英日文的介紹呢



再來看到的是鳳梨酥上的產品說明


產品包裝上有標明成份、保存期限還有營養標示


看完所有產品的介紹後 進入最期待的部份了!




從外表來看 馬上就能看出裕珍馨鳳梨酥的不同了一般的鳳梨酥顏色大部分全都是呈現金黃色的不過裕珍馨鳳梨酥卻只有邊緣是金黃色 中間部份較白
將鳳梨酥包裝撕除後 馬上就聞到濃濃的奶香味比之前所吃到的鳳梨酥奶香味還要更重呢在產品包裝上可看到產品成份有奶粉 或許就是奶香味更重的原因了吧


另外 很少聽過鳳梨酥裡還含有果寡糖及海樂糖成份吧

再者 海樂糖是什麼樣的糖呢

可由此更詳細瞭解海樂糖 http://www.gemfont.com.tw/gf-ec/store.nsf/Alchemy%20HD?OpenPage

平常習慣都是喝鮮乳 不喝奶粉 所以所接觸的到牛奶香氣就沒那麼重聞到裕珍馨鳳梨酥後 那奶香的氣味真的很逼人 話雖如此裕珍馨鳳梨酥的奶香卻不至於重到另我無法接受
除了濃濃的奶香 當然還有冬瓜及鳳梨的香味囉具有台灣特色的鳳梨酥,裕珍馨也為它制定出心目中的「黃金比例」:酸甜平衡、天然奶香、健康養生、Q感內餡、化口酥皮。選用酸甜適中、口感細緻的春蜜鳳梨以及本土冬瓜最甜嫩的部位,仔細分切、刨絲後,還要與果寡糖進行熬煮與攪拌,才能完成水果纖維豐富、香味十足、酸甜適中、喉韻回甘且帶有嚼勁的鳳梨餡。而且裕珍馨堅持採用從牛奶中提煉的天然奶油,更能讓烤至金黃色的外皮能夠散發出天然的奶香以及絕佳的化口性。皮與餡1:1的比例,更是各種香氣與口感能夠平衡的必要關鍵。

品嚐時間
將鳳梨酥對切時 還能感覺得到那鳳梨酥之紮實感噢有沒有又發現裕珍馨鳳梨酥不同之處了呢?
沒錯!就是鳳梨限的顏色也跟一般的鳳梨酥不一樣 要來得深一些 還能看到鳳梨一絲絲的纖維但是 吃起來完全不會覺得纖維感太重
咬下口後 最先嚐到的就是那酥脆的酥皮 不過味道又多了一層的奶香味除了酥脆感當然還有那紮實感了 內餡部份吃得到鳳梨的酸甜味 這又跟一般的鳳梨酥不同了一般鳳梨酥吃起來只有甜味 但是裕珍馨的鳳梨酥酸甜味酸甜度中和 比例真的配合得相當好從裡到外 口口皆有驚喜 和平常吃的鳳梨酥真的很一樣



以上純屬個人品嚐 品嚐效果每人感受不同

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作者: srumjmbi
  (2011-04-09 23:54)
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