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『美食』台北犁記 太陽餅

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相信大家聽到太陽餅第一個想到的不外乎是台中名產-太陽餅了吧!?
不過今天要和大家分享的太陽餅不是台中出產的太陽餅喔是一家百年老店-台北犁記所出產的太陽餅那麼到底台北犁記的太陽餅嚐起來的滋味是如何呢!?就接下去瞧瞧唄


台北犁記 深耕與遠播
深耕 台北犁記的經營,不但是事業,更是生活。對於糕餅的情感與愛好已深植於生活:時常相約品茗、嚐餅、賞味,啜口熱騰騰的香茗、細咀濃鬱鬱的糕餅、輕論著各佔勝籌的風味,是情趣亦是研發;秉持著是創作者也是品嚐者的心情,要美味也要健康;無論是舊作或新品,甚至是外國產品,以敏銳的味蕾及過人的口感領略,相互討論,時時做品管,不斷思研發。在紮實的手工製餅巧藝中精進外,更保有獨具的風格。犁記的常客會發現熟悉的舊產品似更添美味順口,櫃檯上又有新風味上市以予饗賞。 台北犁記這片田地在用心耕耘、細心灌溉下,穩健地茁壯、低調地吐芳…
遠播 因為用心經營造成口碑,網路上更時有推薦及問津者。台北犁記的糕餅既遵崇傳統古味又創添現代新意,不但是年節時廣為各方顧客表達心意人情交流的貼心好禮,亦是平時喜愛享受美食的饕客們解饞的最佳良伴;往往也是旅居海外的台灣人指定攜回僑居地一解鄉愁的必備伴手禮,同時頻受外國觀光客青睞。而其道地的優質臺灣味,更成為外交餽禮的首選。地球儀轉一圈,飄過台北犁記的臺灣味,餅香陣陣…


產品介紹


產品名稱: 太陽餅

當東方的濃情碰上西方的蜜意,造就出VIP的頂級享受

看來平凡無奇的餅,竟敢名稱「太陽」?
試試能耐,往嘴一送……一煞時,酥破餡露──
那個香酥!那份Q軟!無以言喻……
果真如沐春光般的令人通體舒暢、餘溫蕩漾!
此餅果應名曰:太陽。
台北犁記的太陽餅有何過人之處?
是揉合貼切的用心與自豪的烘焙手藝,以及XO級的上選用料,餅皮香酥、內餡Q軟、奶香撲鼻,就是要給顧客最頂級的VIP享受,相信會一試成主顧。
葷素類別: 蛋奶素
保存期限: 常溫14
產品標示: 有效日期標示於盒蓋。
保存方式: 請於保存期限內食用,保存方式請儘早蓋妥冷藏,鮮度可延長多日,再度食用時,恢復室溫後即可,無需加熱或烘烤。

以上資訊取自台北犁記官網





收到包裹後 廠商在太陽餅盒外包上自家的手提袋還另外用一條繩子綁住 就連太陽餅盒也一樣有繩子固定著包裹裡除了一盒太陽餅盒外 還附上一張小卡片

卡片正面


在卡片的正面寫著台北犁記店家特色的歷史

卡片背面


在卡片的背面則有貼心小叮嚀 產品的保存方式以及店家的相關資訊

接著來看看太陽餅的各個角度特寫吧
太陽餅盒特寫



太陽餅盒特寫-上方
產品上方寫有台北犁記其他的產品-太陽餅、老婆餅及香妃餅


當然~台北犁記可不是只有這三項產品噢其他還有更多產品可上官網查詢

太陽餅盒特寫-底部


產品的底部有太陽餅及其它產品的成份標示還有注意事項與保存方式

太陽餅盒特寫-正面



正面有台北犁記的相關資訊

太陽餅盒特寫-側面


在側面部份則有保存期限的標示

將太陽餅盒打開後 裡頭除了有太陽餅還有一本台北犁記所有產品的DM介紹




DM正面



DM背面



DM內容介紹
因產品眾多 故直接觀看太陽餅介紹


光是這樣看DM上的介紹 就讓人口水直流了真想趕快嚐嚐太陽餅的滋味

那麼就趕緊來看看太陽餅的特寫吧


打開盒蓋後 裡頭有10入太陽餅 各各都圓潤飽滿

在太陽餅的正面也都印有太陽餅字樣


一看就讓人明白這是什麼樣的產品了XD

在太陽餅包裝紙的背後一樣也有台北犁記所有產品的成份標示一樣也是直接看這次主角資料即可
成份


營養標示




看完所有關於太陽餅的介紹後 進入令人期待的階段嚕


將太陽餅包裝拆開後 馬上就能聞到令人垂涎三尺的麵粉味及麥芽糖味了外表呈現金黃色的顏色 感覺咬起來會是相當酥脆的口感將太陽餅對半切時 就能感受到那太陽餅內餡的紮實感果不其然 也像外表看起來那樣酥脆 看太陽餅周圍掉落的屑塊就曉得是多麼酥脆了


瞧瞧那太陽餅的剖面圖 從外表就能看到那豐富的層次上層的餅皮較厚中間就包覆著那甜而不膩的麥芽糖下層的餅皮就比上層的餅皮來得薄一些這樣三種不同的層次 吃起來肯定相當過癮


再瞧瞧那Q嫩彈牙的麥芽糖內餡延展性是多麼地好阿快垂到地上又沒有完全垂下 由此可看出那彈性之好

品嚐時間
太陽餅第一口咬下時 麵粉和麥芽糖的味道同時散發在嘴裡麵粉和麥芽糖的比例調配的剛剛好 吃的時後不會只吃到餅皮或內餡單一部位曾試著只咬餅皮部份 吃起來較沒有味道 還是餅皮搭配著麥芽糖內餡一起吃最棒餅皮吃起來的酥脆感就如同在吃餅感一樣地脆 非常有口感而內餡吃起來就好像在吃軟糖一樣Q嫩 甜而不黏牙也不黏膩
以前吃到的太陽餅都是以餅皮部份居多 內餡包的比較少感覺就好像只是在吃麵粉沒有麥芽糖但是試吃過台北犁記太陽餅後 讓我完全改觀了沒想到太陽餅也能吃到餅皮與內餡搭配地這麼棒的比例讓你每一口吃起來都能有餅乾般酥脆的餅皮還有像軟糖般軟嫩的內餡都能有口齒留香般的好滋味
誰說太陽餅只能是台中的名產!?只要體驗過台北犁記太陽餅的好滋味 包你愛上它



以上純屬個人品嚐 品嚐結果每人感受不同
如對台北犁記太陽餅有興趣的人可上官網查看 http://www.taipeileechi.com.tw/

文章同步分享http://angel3854335816.pixnet.net/blog/post/32883706




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作者: srumjmbi
  (2011-04-10 00:05)
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