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高雄市/高市3漁民自行料理河魨 2人送進加護病房

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高雄市政府衛生局3月29日接獲醫院通報,高雄市梓官區漁民食用自行捕撈之河魨料理後,3人相繼發生疑似天然毒素食品中毒症狀,該局第一時間提供河豚照片供民眾指認確認3人係誤食鯖河魨,目前中毒者其中2人在加護病房治療中,另外1人因只吃一口所以症狀輕微未就醫返家休養。

衛生局官員指出,河魨毒素屬於神經毒素,具熱穩定性,在一般的烹飪條件下,不易分解,誤食後出現唇舌麻痺、四肢麻痺、嘔吐、失聲、漸進性肌肉麻痺、四肢抽搐、呼吸困難、血壓下降和意識消失等症狀,嚴重時會導致死亡。中毒症狀大多是在食後10~45 分鐘發生,但也可能延至3 小時才產生。

衛生局提醒民眾,避免食用來路不明或自己不認識的水產品及加工水產品(如魚鬆、香魚片等);如果在食用水產品後產生中毒症狀,應先催吐將胃內容物排出,並儘速就醫以維持其呼吸功能。若有任何食品衛生問題,歡迎逕洽衛生局食品衛生科(洽詢專線07-7334861)
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作者: svhqwqpm
  (2011-04-26 17:11)
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