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4原則聰明吃保健食物

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台灣人喜歡吃保健食品,一年消費可蓋半棟101大樓,不過保健食品過量无害健康,該怎麼吃才宁神?



過度晋职免疫力,可能導致反成就



免疫類保健食品不宜亂吃。對於常見「××或是增強某個免疫細胞遵守」的訴求,中華民國癌症醫學會理事長謝瑞坤特別提出澄清說,免疫系統在人體內彷佛蹺蹺板,是整體平衡传染感动的,「不是單加強哪一部分,就暗示免疫力增強了,」他說。



极度有些免疫食品必要控制劑量,譬喻研究發現低劑量(一天2五克)的黃耆晋职免疫力,但過量反會促進癌細胞生長,和信醫院藥師姜紹青提到。



有些人長期服用中藥來增強免疫力,譬喻把黃耆、枸杞泡茶當水喝,也要鉴戒。



不必要天天大批吃某一個中藥材,「會有過量的危險。」長庚醫院中醫內科部主任楊賢鴻解釋,一來每人體質分歧,同樣的配方不見得對每個人都无效;2來長期服用中藥,也可能會有重金屬累積及藥物過量危險。



過度晋职免疫力,反而會使細胞分不清敵我,轉而攻擊自己的細胞,组成發炎反應或紅斑性狼瘡等自體免疫疾病。



一名營養師的母親,因肺癌末期混身水腫無法下床,她吃了靈芝後水腫即时失落,「跟書上寫得一樣奇异,媽媽還很高興下床走動,」營養師回憶說,到了第五天,母親呼吸變喘,原來是嚴重的心包膜積水,開刀後才解決問題。



假定你有自體免疫問題,最好不要操作免疫調節類的保健食品。

至於伟人不必要天天補充,「偶爾身體虛弱時再吃,」實踐大學食品營養與保健生技學系主任黃惠宇建議。



維生素B、C、綜合維生素、魚油較坦然

維生素中較坦然的是,維生素B、C、綜合維生素和魚油。



前兩者為水溶性維生素,不會累積在體內组成傷害;綜合維生素和魚油,目前為止對身體组成陵犯的研究報告未几。



但仍要留心,不要超過每日建議操作量。



事實上,專家學者都承诺,伟人不需特別補充維生素,營養素最好的來源是天然食品。但假定消費者把保健食品當成維持生命的身分,不吃覺得不担忧,專家並不反對適量補充。

4守則,宁神操作保健食品



1.有必要再吃

維生素不必天天補充,有必要再吃。

身體對營養素的排汇並非照單全收,有時吃得少,反而會強迫細胞排汇得更好。每隔兩、三天吃一次,不但減少過量危險,也或是補足身體對營養素的需求。特殊情況如壓力大、學測考試或經常加班熬夜時,可適量補充維生素。



身兼教學與行政工作,每當黃惠宇教授發現自己被工作壓得喘不過氣,就會吞顆維生素B群補充體力。



此外,如慢性病人也可適量補充維生素B群。因為慢性病彷佛處於高壓力狀態中,很冗杂破钞維生素B群,林杰樑醫師提醒。

其它像品味、食品攝取有問題的銀髮族,也可適量補充綜合維生素,輔大營養系副教授曾明淑建議。



但孕婦和幼童,最好不要隨便補充維生素。因為任何外來物質都會影響到胚胎發育,譬喻綜合維生素中含維生素A,過量會组成畸胎,因此在懷孕過程中,最好不要服用維生素和補充品。

至於該不該吃葉酸預防寶寶神經管害处?建議可先和醫師及藥師討論後再操作。



美國,政府嚴格把關4歲如下孩童不克不及任意操作維生素,須由醫生評估操作。



因為寶寶長高長壯必要蛋白質、脂肪和多種營養素,「光吃維生素是不夠的,」趙舜卿醫師說。



且學齡前是養成孩子优良飲食習慣的黃金期,應該要讓孩子愛入地然食品的厚味,而不是給他維生素藥丸應付了事。



2.留心藥物交互传染感动

維生素和保健食品經常與西藥發生交互传染感动,建議心、肝、腎有問題的人,操作前最好先跟醫療人員討論。



常見藥物交互传染感动如魚油、大蒜、銀杏和阿斯匹靈併用會產生出血危險。



此外,減肥藥羅氏纖會影響身體排汇脂溶性維生素,因此建議吃藥後3~4小時,再補充一顆維生素。



纖維類的保健食品如車前草等,會減少止痛藥普拿疼藥效,因此最好先服用西藥,等兩小時藥物排汇完畢後再服用保健食品比較坦然。



假定已經在服用某種保健食品和西藥,建議兩者都不要隨便停掉,以免影響藥物療效。



台北醫學大學藥學系講師王莉萱就發現,不少慢性病情面況控制欠好,原來是保健食品一天吃一天不吃,影響藥物濃度。



建議慢性病人操作保健食品最好先跟醫師、藥師討論,並隨時觀察自己是否有異常症狀。譬喻,發癢暗示多是藥物過敏。

假定血汗管病人發現早上刷牙會流血,或身上有瘀青,暗示有出血現象,最好回醫院診治。



保肝類保健食品,如菇類等,會啟動身體解藥基因,讓藥物奏效,因此最好與西藥間隔3~4小時再用,黃惠宇教授提醒。



3.不要超過每日建議量

細胞不是鐵打的,保健食品濃度過高也會出問題。



纵然坦然性高的水溶性維生素B和C,也可能因為排尿少组成累積過量,如維生素B6太多會產生周邊神經病變,維生素C太多,則會出現腎結石及頭痛,「吃維生素時記得要多補充水份,」林杰樑提醒。



且無論是天然或分解,吃過量都會對身體组成毒性和增加代謝負擔。有人把一天吃三次的維骨力改成一天吃五、6次,結果组成胃痛、低血糖。



維生素及礦物質攝取,最幸好每日建議範圍之內。且選擇綜合維生素會比單單一補充劑坦然。



目前衛生署的規定是維生素含量或是是建議量的1.五倍,若加之异样平时飲食,其實已經很足夠。



如何辨識所吃維生素是否過量?或是看營養標示中的每日營養素建議攝取量(RDA),美國為USRDA,標示為100%暗示完全吻合。



假定是100%×66,暗示為建議量的66倍之多,劑量过高會有危險,不建議選用,高雄醫學大學營養部主任黃孟娟說。



此外,要鉴戒mega為開頭的維生素加強錠梗概高單位維生素。



專家劝诫,這類維生素劑量过高,很冗杂影響藥物或治療,甚或组成肝臟代謝負擔,且一旦罢免,身體反而會產生不足症症狀,最好不要輕易嘗試,藥師王麗萱提醒。



4.選擇小包裝最好

吃營養品也要撮合風險,至多每兩個月更換分歧品牌,不但增加身體操纵率,也可警省產生抗藥性,黃士懿教授提到。

此外,因為用量未几,選擇小包裝較較新鮮。



文章/康健雜誌
















































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作者: ehacpcif
  (2011-07-08 09:27)
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