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創業計劃書-Ow only winter-詹翔霖教授

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大綱:[/B]這是一家火鍋店,是家只需夏日才開的火鍋店。夏日並不硬性規定幾月至幾月,只需天氣開始冰冷,就是夏日了。我想要給人溫暖的感覺,給人幸福的感覺,給人一種一到夏日就非吃[/B]Ow[/B]的火鍋的感覺[/B]。或許一開始聽到會覺得很扯,會有疑問的問說:〝那夏天要幹嘛呢?〞會嗤之以鼻的說:〝這根蒂根底開不了多久。〞但人因夢想而偉大不是嗎?這世界上有太多行業在一開始都是不被看好的,卻因自身的信心,堅持夢想,一步一步去開拓之後的空中。以是我信赖我或是,我做得到給人溫暖的感覺,也開得成這樣一間的火鍋店。[/B] [/B]我是荒謬,是太過天馬行空,但不讓自身放胆一搏,又怎能確定做不來?最多,我實踐過我的夢想。最多,沒有遺憾。[/B] [/B]那我夏天要做什麼呢?嘿嘿…去冰冷的國家觀摩囉![/B] [/B]市場阐发:[/B]現在市場上,多的是麻辣鍋、涮涮鍋、臭臭鍋及个别大眾鍋,供應很多,卻仍未達飽和。很是是夏日,更可能是業者推出的冬令進補鍋–––薑母鴨、羊肉爐、枸尾雞,更是不勝枚舉。到處都賣火鍋,卻也到處都是人。為了攻進這個市場,業者無一不絞盡腦汁,引進日本的牛奶鍋、國外的巧克力鍋,更是自創豆漿鍋等纷歧的火鍋,評價有好有壞,卻有個共通點,大部分的台灣人,還是吃慣適合我們口味的火鍋。對於外來的口味,只能偶而嚐,覺得怪僻,卻不能深得民心。因而,往這方向去走,決不是一條順的路。[/B][B]那我又該從哪個方向去找對的機會呢?除了多看多學,更要推陳出新。在激烈的競爭中,擠出一片天。[/B][B]經營理念:[/B][B]以健康、平價、衛生,秉持著感到得到溫暖的理念,服務我們每一位仆人,讓進來店裡的仆人,都備感親切、溫暖。進而一個傳一個,成為自身琅琅上口的火鍋店。讓自身在冰冷的夏日,第一個想到的火鍋店。[/B][/B][B] 行銷战略:[/B]怎樣排汇顧客留心到我的火鍋店?憑我特別,憑口碑相傳?不,這都還是其次,憑我的店給人的第一印象,這才是重點,這才是我首要做的事件。假定我的Ow[/B],給人第一印象是糟糕的,是完全沒有慾望踏進來的,何來特別?何來口碑相傳?以是,我堅信,門面是我打進市場最要緊要做的事。昏黃的燈光,乾淨的門面,推開門,有清脆門鈴的叮叮噹噹聲,帶著親切愁容喊歡迎光臨的服務生,堅持不太大的空間,卻舒適,放著輕柔的音樂,鍋碗瓢盆全都经心挑選過。當第一印象得胜後,接著要做的就是我所提供的服務,東西好吃與否還及不上服務周不心绪,而服務態度又比心绪越发紧张。試問,我不日提供給你的服務十分齊全,卻全程臭臉,您下次還想踏進來一步嗎?我想谜底是出格必定的。[/B][/B]貼心的噓寒問暖,為從冰冷的街上進來的仆人遞上一杯熱茶,就算只是站在店門口的人,也為她斟上一杯茶,不論她可否要入內用餐,也讓她有感到到被呵護、被留心關心到,愁容要隨時掛在臉上,在仆人點完菜之後,稍做解釋的,奉告仆人真正吃火鍋的办法。其實,大多數人,吃火鍋的举措都是錯的,包孕我自身。然後適時的詢問仆人的需要,如:湯须要加熱嗎?不日的火鍋合你胃口嗎?還是须要再來一碗白飯?小動作的關心,會讓仆人就連吃完火鍋,心都還是暖暖的。[/B][/B]而再來就是口味了,目前市道市情上講求健康、不加太多化學調味料,但真正做到的卻寥寥幾家罷了。[/B]我堅持,不加任何化學調味料,一切原汁原味,用營養的蔬菜大骨來熬湯底,用當季的新鮮的食材,做出最厚味的火鍋。[/B]并且不能用个别看到的鐵鍋,因為在燃燒過程中,鐵鍋會散發出一種毒素,對長期吃火鍋的大眾來說,無疑是一種慢性毒藥。未必要用陶鍋,陶土所燒製的鍋,才真正合乎健康。[/B]之後附上,爽口的茶凍,及可回沖的一壺綠茶。讓仆人吃完後不會想即时離去,還會略坐小聊一下。最後,在仆人離去前,贈送每人一包的暖暖包,以不至於,才剛踏出店,馬上就感到一襲冷風吹過。哇…是不是很棒呢?[/B][B]並且,我提供外送到府,讓我的顧客不想在冰冷天氣出門找溫暖時,我將溫暖奉上門。[/B][B]其實說實在的,好吃不好吃的最大關聯,是服務。一連串貼心的小動作,溫暖了仆人的心,就算東西真的普普,仆人也會覺得好吃。反之,就算東西是極品,那傲慢的服務態度,會讓仆人卻步的。[/B][B]人事打点:[/B][B] 人數:人,另請假日工讀生人。[/B][B] 內場–––煮食人,出、配菜人,吧台人。[/B][B] 外場–––服務人,櫃檯人。[/B][B] 工作時間:採排班制,分早晚班。搭假日工讀生。[/B][B] 早班:一000~~一八00 晚班:一八00~~0一00 假日工讀生:一200~~2000 公司規定:﹒全勤者,正職獎金2000元,工讀生獎金一000元。[/B][B] 2﹒一個月上班不得遲到超過三0分鐘,若超過,一分鐘扣一5元薪水。[/B][B] 三﹒每個月員工会餐一次。[/B][B] 4﹒一個月休假天。[/B][B]財務計畫:[/B][B] 資金來源–––獨資,自備創業金,貸款。[/B][B] 創業利润–––創業金約一50[/B][B] a﹒四人座桌子 × 2一000 b﹒2人座桌子 × 4 一三400 c﹒單張沙發椅 × 2八 42000 d﹒室內裝潢 720000 e﹒鍋碗瓢盆、杯組 264000 f﹒其它 一70000 總計:一2三0400




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作者: pprdgkzf
  (2011-07-08 13:01)
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