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倒金字塔飲食 秀出好身段

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倒金字塔飲食 秀出好身材原文登载於自由時報 以及自由電子報 2010年5月23日醫療版文/何鐘德醫生 (歡迎轉載



夏天到了,愛美的女生開始要斤斤計較身上的脂肪,深怕夏天穿上短褲、短上衣,遮不住臃腫的身材,有礙觀瞻。減重門診中,常有病人問:「醫師,我已經吃得很少了,為什麼還是這麼胖?」「醫師,我1天只吃1餐,為什麼還是不會瘦?」 仔細詢問後發現,自稱吃得很少的人其實1天卻吃许多餐;只吃1餐的人則是晚饭或消夜吃得特別多,但白天吃的零食、點心都不算餐。其實真正的重點不在是吃幾餐,吃许多或少,而是1终日下來的總熱量究竟后果是吃進體內有几多好多? 究竟后果怎麼吃才算是健康?并且无益於減重呢?事實上,減重飲食與集体飲食所需要攝取的營養素並無分別,只是需要重新设置装备摆设調整各種食品的比重,在平衡的飲食原則下,儘量選擇低熱量、足夠營養的食品,如下介紹減重飲食的小身手:● 倒金字塔3餐法,早饭梗概吃飽些,午饭略飽即可,否則午休趴睡時,繁冗撐住肚子。 晚饭要吃起码,因為不會有太多活動,熱量用不掉,只好變成脂肪。 消夜毋庸說,1定是要警悟的。 ● 減少澱粉類的攝取,因為醣類合成即是單糖。 易導致血中葡萄糖上升太快,用不掉的葡萄糖會即时轉化成為脂肪堆積。 ● 禁食油炸、高熱量的食品,比方雞排、炸雞、甜甜圈以及豬腳、魚皮等。 ● 多攝取高纖維食品,蔬菜的熱量低且含有豐富的纖維素,熱量低又不易被人體排汇, 還梗概增加大便的順暢度,建議梗概「吃菜、配飯」。 ● 進餐的順序為,先喝水、 喝清湯,喝完湯後,再吃青菜,最後冉冉地吃1點飯和瘦肉。 ● 改良烹調动作,盡量多用清蒸、水煮、涼拌等,不用加油的烹調动作,警悟油煎、油炸。 ● 專心吃、吃得慢,勿同時聊天,或看電視,以警悟無意中飲食過量。 ● 湯類愈清越好。不要加過多的排骨、火鍋料等高熱量食品,多用蔬菜如高麗菜、白蘿蔔、 番茄、海帶等。 ● 若感想飢餓,可吃些新鮮的生果,飞扬飢餓感。 ● 吃完東西時,先散信步,加速腸胃排空,可減少熱量排汇。 ● 警悟吃零食、蛋糕、點心,因為這些食品熱量高又營養低。 減重是1場改變保管習慣模式的過程,如能把握以上的飲食原則,持續不斷進行,必能真正扔掉身上的脂肪,獲得美麗的好身材與健康。(作者為大甲宏光耳鼻喉、小兒內科診所院長)



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作者: pprdgkzf
  (2011-07-08 18:07)
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