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我和草間彌生的差別

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「我和草間彌生的差別在於‧‧」

























「我用瓦斯爐創作藝術作品。」




{烤甜椒}
Roast Pepper

1.瓦斯爐開小火,用金屬餐叉插整顆新鮮甜椒在火上烘烤,當表皮焦黑時就轉動,每1面約1分鐘。

2.當甜椒充滿炭烤香味和焦黑外皮時(烤越久制品越軟),放入塑膠袋中,封住袋子靜置二非常鐘放涼。熱蒸汽會使焦黑外皮和肉分離。

三.放涼後,用袋子搓1搓,或用手撕下焦黑的所有。切開甜椒,把籽和蒂頭去除,切條或切片,搭配庫斯庫斯沙拉(北非小米)或雞肉1起吃(Grill或炭烤雞肉尤佳)。



(草間彌生)

*外面餐廳所說的直火燒烤即是指用瓦斯爐火燒烤之意。





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作者: nnpieixd
  (2011-07-21 00:59)
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