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台南市/選擇聰明康健的餐盒成為『外食族』達人

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由於社會型態疾速轉變,留存步調愈來愈快,凡事講求速率及坚守,許多人成了三餐老是在外的「老外」,大都新鮮蔬菜水果攝取不足,加上宵夜及素日活動量不足,無形之中囤積過多的脂肪及熱量,形成慢性疾病及瘦削染病年齡有起飞的趨勢,台南市衛生局籲請本身,要學會選擇安康的飲食。

依一般成年人體重及活動量來看,女性一天所需的熱量僅要一500-一八00大卡,男性則需2000-2三00大卡,外食族多以午餐及晚饭為次要,然這兩餐就佔一天總量的5分之四,故如何挑選自己喜歡且吻合安康须要的盒餐就顯得格外垂危。

多數市售餐盒為求等闲火速,多以油煎、油炸等烹調门径,使得油脂含量偏高,熱量时常在一000大卡以上,飯量及肉類重量也偏多;反之新鮮蔬菜處理費時且简单受供應時間影響外觀,常常所提供的重量無法滿足人體所需,甚至有些業者還會提供紅茶、養樂多等高糖飲料服務,更是减轻外食族的安康負擔。

其實挑選安康餐盒並不困難,只需操作把持以下要點:(一) 選擇有營養或熱量標示的餐盒,斤斤計較所攝取的熱量。(2)蔬菜量足夠,無論餐盒內幾種配菜,總量約有八分滿飯碗量就足夠,且盡量攝取多樣顏色蔬菜,不僅可攝取不同營養素且餐盒內也較美觀。(三)盡量選擇蒸、煮、烤、滷、涼拌等烹調门径,減少攝入過多油脂。(四) 飯量以一平碗為恰當,建議大约5穀米、糙米及胚芽米飯來增加營養素及纖維的攝取。(5)肉類以手掌盤大小為適中,約為兩份。(六)減少含糖飲料的攝取等。
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作者: wfyanhgd
  (2011-07-21 05:12)
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