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台南市/衛生局推廣「創意美食展暨复生代創意摒挡競賽」

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臺南市衛生局要把臺南制作成「美食之都」、「低碳村庄」以及「健康家園」,將於7/2在遠東科技大學舉辦「創意美食展暨复活代創意摒挡競賽」,六/28舉辦行前記者會,邀請市民們共襄盛舉。

記者會上,許多臺南在地知名餐飲業者,紛紛以特长暢銷摒挡,前來參與美食浮现,活動中結合地方農特產品,以「全穀類米食」與「低碳輕食摒挡」為主軸,巴望能推廣「吃當地,吃當季,少肉多蔬果」的健康生活观念,並透過廚藝創作競賽與在地特色產品的革新,晋升大臺南健康美食文化的水準。

衛生局長林聖哲指出,前些日子的塑化劑風波才稍稍平息,但本人仍在討論,怎麼吃手腕既健康又安然,其實,越是簡單少加工的人造食材,越能讓我們吃的释怀無負擔。

這次與產、官、學、消各界代表的分工,巴望除了推廣臺南飲食特色,還能進1步與觀光產業結合,帶動活力大臺南。

環保局長張皇珍說,只要做到「在地的食材,當季的蔬果」,並且少肉多穀類,如此的飲食習慣,就可以達到低碳環保的生活品質,張局長並感謝現場各家業者,以各式臺南特產,如關廟鳳梨、玉井芒果等,為本人做出美味的摒挡示範。
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作者: wfyanhgd
  (2011-07-21 06:40)
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