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簡易料理-素咖哩製作

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廚房沒用的幼教DVD好幫手姥爺 這是我們家的一周大事週末作一鍋菜然後吃ㄧ週平常都是老媽來作我頂多是打下手當2廚但是她越來懶惰了現在人還在金山泡湯|||打電話叫剛回家的女兒做咖哩有沒有這麼方便的啊||| 本次材料馬鈴薯*2.紅羅蔔*2.洋蔥*1.咖哩塊2種.豐年果糖40g步驟1清洗/削皮/切塊記得把馬鈴薯上奇怪的深色部位都挖掉紅蘿蔔(2-2.5CM)以及馬鈴薯切成約3CM見方(沒切這麼大等下就可以看到下場)洋蔥去頭尾後直切一刀分2半.剝皮後再將切面貼鉆板直切.間距約0.5CM這樣就會是細絲了 步驟2先炒紅羅蔔以及一半的洋蔥可選擇直接在湯鍋內炒過是在炒鍋裡炒熱鍋後加約直徑7CM左右的油加入料後拌炒直到紅蘿蔔微軟為止可在拌炒期間加入水.蓋蓋子悶煮但前提是已經經紅蘿蔔炒的去掉生味之後*並注意不要炒焦*炒焦就要換鍋再來啦>"< 步驟3炒好2後將剩下的馬鈴薯及洋蔥加入鍋中如果是用炒鍋炒的拿一個湯鍋將所有料都到進去 加飲水淹過料開小火燉煮 步驟4加入咖哩塊 我們家是佛*特愛用者一包2塊只要用一塊的量可以買2種混合用我們家一搬都用佛*特3/4混黃咖哩1/4反正這是看個人喜好隨便加的啦咖哩塊要切小片加進去會比較好溶解我是將直切10刀.橫切3刀啦這也是看個人意願囉切越多刀融越快越好啦我喜歡甜一點的建築.室內設計.服裝相關軟體所以加了果糖也可以加蘋果啦但是這樣就不能久放1-2天就要吃完了喔 步驟4攪拌一直攪拌可以停下手但不要讓鍋底沾黏囉裡面都是ㄍㄡˊㄍㄡˊ的算命、風水、占卜軟體東西還有馬鈴薯一下就會焦掉的剛下食材和咖哩塊時很稀但是會越煮越稠的可以憑記憶中吃到的咖哩濃稠度or自己喜愛的濃度決定關火的時間我大概攪了30-40分鐘就夠了 步驟5等到食物都入味了湯汁夠濃稠了關火上桌 很敷衍的熱門片CD成品實照 有沒有只看到紅蘿蔔因為馬鈴薯切的大大小小的紅蘿蔔比較不會碎.但是馬鈴薯會融化我這次馬鈴薯隨便切厚薄不均外大小也不均所以大多都融的超小塊要不就是消失了 -FIN-

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作者: cyenpztfx
  (2010-01-10 17:17)
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