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我的一千零一晚上‎

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又到了白首宮女話當年的時候。話說在很久很久夙昔,遠在信史出現的年代,東方某地有個叫薩珊王朝的國家,國中居民早早便發現生命之水的奧秘(請參考「鍊金術與生命之水」一文),於是城中從早到晚便籠罩在一片氤氳蒸氣裡,家家戶戶忙著蒸餾製作自家的SMW,不僅疏於耕作,更讓糧食不夠,導緻外患頻仍、邊境緊張。國王發現不對,難免對SMW由愛生恨,每晚隨機選定一戶要求供奉其生產之SMW,呼籲徹夜達旦的痛飲之後,天黑即將戶長處死,如此一來,國中各人驚悚、家家不安。宰相的女兒不忍看到居民因貪圖口腹之慾而遭殺身之禍,不顧父親反對,自願替代民眾獻出佳釀陪國王暢飲,但一邊喝、一邊闡發此中風味,再佐以風土人情故事,延緩拖長到天黑時故事絕不講完。由於故事太過傑出,國王為了知道後事如何,以是放寬留住了她的性命,第二晚再繼續,如此這般一晚上復一晚上共計三載,所有故事整編流傳至今稱之「一千零一晚上」。好吧!識者均知以上皆是我的胡扯八道,卻不知我的偷梁換柱,隻為述說另一則天方夜譚故事。話說2005年底,在不知如何鬼迷心竅下,開始了我的酒鬼生涯,除陸續寫下「癡醉」、「玩酒」、「喝酒的三種動作」和「永遠的虛位以待」等文章作為我的理論基礎,並邯鄲學步、東施效顰的仿效起大師、達人們,一筆一筆的留下品飲紀錄。彼時手中酒款甚少,或騙或搶好不繁冗累積了40幾個紀錄,和2006年版的Bible號稱3000紀錄比較起來,不由大歎「2954 moreto go!」。感嘆歸感嘆,其實沒幾許弘願壯志,初入門檻的我基礎底細不認為有任何概略或許去達到可觀的整數位,好比500、乃至1000。不過,參加「台灣單一麥芽品酒研讨社,TSMWTA」是個大轉變,認識了許多嗜酒如命的酒友之後,不僅眼界大開,從此擺放在架子上的sample瓶也陸陸續續減少,從前曾經羨慕、並認為是個笑話的「喝不完的酒」,近一、二年來竟然成真,累積的sample瓶不絕維持在100個以上,有一種怎麼追趕都追不上的無力感,隻可笑說這些時時搞不太曉暢從何而來的sample,會不會悄悄的趁我不把穩時候交配繁衍?自2006年以降,我的集體保存作息多了一項常規:逐日結束臨睡前,挑出一個sample,聞香、啜飲、紀錄,再安放在我的小小個人部落格,一晚上復一晚上,平均起來每年記下約250個酒款品項。剛開始熱情澆注、神功護體,以是毫無負擔,專一志願是儘概略或許獲得酒款、無分好壞、一一嚐遍;四年之後,卻有些類似功課作業,被累積的人情、責任(?!)和不斷繁衍的sample追著跑,到後來「酒有未嘗經我喝」倒也無妨、不再計較。往好的方向看,我的持續練功一步一腳印地擴增了data base,拓展自我期許;但往壞的方向看 — 我置信不僅僅我看出,所有鼓勵我的酒友們應該也有雷同感觸,便是這些紀錄都逐漸定型了,搜聚筆墨風格,也搜聚我的喜好取向,視野仿佛逐漸窄化……
無論如何,自四年前發豪願一寫,徹底沒預期的,竟然寫下第一千零一篇,雖比不上宰相之女莎赫紮德夜夜不停的堅持(每年總要疏懶個一百多夜),但至少勇氣可佳,想想,我與威士忌酒業絲絕不關系,認識的酒界人士少之又少,加之阮囊羞澀(很現實的情況是,SMW真的很貴!并且比年來越炒越貴!)酒量既差、又無酒膽,所憑者,不過一頭燒的憨大熱心而已。隻是達到了這個從未期冀的裏程碑,蓦然有點拔劍四顧心茫然,接下來呢?要如何處理已經擺放不下、未便漫開、讓内子大人碎碎念很久的sample呢?統計一下這1001個紀錄:1. 平均分數84.01,標準差6.262. 最高96分:Macallan36yo, 1969/2005 (55.8%, Duncan Taylor, C#7191, 116 Bts.) 最低10分:Usuikyou 1983, 笛吹鄉 (64%, Bottled by Tokuoka)3. 90分(感動分數)以上:132款
在這漫漫的4年期間,良多時候真想一鞠躬謝幕,心中也曾悄然默默考慮,等1000大關的目標達成,應該即是我放大假、金盆洗手時後,而剩下的所有sample,概略仿效MichaelJackson的事蹟行誼,全數混調成4、5瓶的Chiu's Blend,這將是讓我多放鬆的一件事!隻是啊~隻是,放眼架子,還有這麼多的「未完成」,好比我喜愛的Ardbeg、Bowmore,顏色高妙漂明的Glenfarclas、Glen Grant,或已經消失的酒廠Millburm、Rosebank,仿佛仍在吆喝著我的青睞,太多的難以割捨。以是就放緩腳步吧!繼續緩緩爬行,2000不敢想,先看1500好了,也不知到底能不克不及獲得那麼多的酒款來一一試飲。附註:我用以保留生涯品飲紀錄的的酒家「憑高酹酒,此興悠哉」




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作者: mlnzcgvc
  (2011-09-21 12:20)
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