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<<清醍醐健康>>未婚女性不愛吃早餐,小心5大危機

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未婚女性不愛吃早餐,自創5大危機





1998-09 安康雜誌 作者:洪渼涓

相關關鍵字:

減肥


據調查國人不吃早餐的選項佔比為第三大,個中又以未婚女性為最大宗;不吃早餐會有組成什麼不良影響?又該如何正確吃早餐?


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其實,吃不吃早餐和運不運動一樣,大若是一種習慣,大若是一種觀念,也大若是一種整體生活形態的展現。然而,不吃早餐組成的不良影響,既深且廣,從對胃腸的傷害到罹患慢性病,甚至心神不寧、身材走樣。
1.容易發胖
第一個要戳破的是「不吃早餐有助減肥」的迷思。
不置信?帶你去看看日大師如何訓練相撲選手,你就清楚了。相撲選手不吃早餐就做劇烈的運動,然後在空腹狀態下攝取少量的食品,旋即午睡,這樣一來,很容易產生超重的肥胖體型。(●編按》全台最豪華早餐哪裡吃得到?即時票選抽iPad2>>)
因為不吃早餐即劇烈練習所引起的空腹狀態,會使血液中的糖分降低,低血糖會促進生長激素的分泌;然後攝取少量的食品,使得生長激素的分泌更繁盛,組織脂肪就會不斷添加。如果持續這種生活方法,脂肪也會持續地蓄積。
2.透支健康

在呼籲「要吃早餐,不光要吃得飽,還有吃得好」方面,中西醫的看法如出一轍。「就短期而言,不吃早餐的影響的確不大,除了十一點的時候比較累一點,生活品質差一點,」但台北市立中醫院主治醫師田安全就提醒不吃早餐的人,特別是青、壯年人:「必須想到對整體身體機能的影響,大約或許二、三十年後的反應。」不當的飲食習慣,對於健康的侵蝕,不容小覬。
3.易患慢性病
長期不吃早餐就展開一天的使命,空著肚子的身體為了得到動力,就動用甲狀線、副甲狀腺、腦下垂體等腺體,去燃燒組織,除了組成腺體亢進外,更會使體質變酸,長期容易罹患慢性病。至於目前的症狀也不妙,整天哈欠連連,而且血液循環不良,容易出現黑眼圈。
由於人體各項生理活動要靠多種酵素的感化,技術手段手段花樣維持恪守畸形,而酵素的活動與體內酸鹼度息息相關,因此酸鹼值的均衡,主若是為了提供酵素感化的低劣環境。所謂酸鹼值個别以PH值代表,大於7是鹼性,小於7是酸性,而人體畸形的PH值是7.4,略偏鹼性,無論過低或過高,都會組成生理失調。
4.胃、腸不適
經常不吃早餐的人也會有胃、腸方面的障礙。
早餐的英文是breakfast,本來即是「打消一晚上禁食」的意義,晚餐以後不進食,如果隔天直到子夜才進食,胃長期處於空蕩蕩的狀態,容易組成胃炎、胃潰瘍。


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排便也會異常。晨起進食時,身體個别會產生「胃結腸反射」的感化;當大腦將胃結腸反射的感化傳到分泌系統後,大腸便開始反應,將先前留在大腸內的廢棄物排擠體外。如果經常不吃早餐,胃結腸反射的動作會逐漸減弱,最後引起便秘,長期大要導緻更嚴重的病變。
5.心神不寧
莊淑旂醫師在旅日期間所住的公寓裏,看過與她孫子同年齡的小學生八人,每天早上一起上學。她觀察到,吃過早餐的孩子,情緒極端落拓溫和;反過來,不吃早餐的孩子,肉體較不穩定,有歇斯底裏的現象。至於在車站、學校買來急忙吃喝,她也不以為然:「紛亂的進食方法會組成『心』的不畸形,」她認為。
如何正確吃早餐?
豈論是西式的三明治、麵包,大約或許中式的饅頭、稀飯,早餐的內容包羅萬象,你所須要的不是一份份制式的早餐食譜,而是操作把持一些根蒂根本的原則,就大約曉得如何正確地吃早餐了。
如何正確吃早餐?起首你必須曉得,每天我們應該吃進幾何和那些食品才是最健康的。參考行政院衛生署的建議,結合美國鼎力倡導的「金字塔型炊事組合」(Food Pyramid),一個畸形的成年人,一天大概須要吃三到六碗的五穀根莖類、三碟蔬菜、兩個水果、四份的蛋豆魚肉、一到兩杯的奶類和二、三匙的油脂,提供人體所需的醣類、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質和水。
同樣往常而言,早餐、午餐、晚餐的比例大約是30%、40%、30%,早餐的內容同樣應該有五穀根莖類,主要提供醣類;蛋豆魚肉、奶類提供蛋白質;蔬菜、水果提供維生素;還有即是一杯水。



1.先喝杯水
晨開初喝水,一則補充寝息中天然出汗所減少的水份;並且不利內臟甦醒。空腹喝下去的水,馬上被小腸排彙,五分鐘就可以進入血液,讓血液晦澀更順暢。也有助於通便。
2.五穀根莖類不克不及免
米飯、麵包或麵條等澱粉類的碳水化合物,許多人不敢吃,以為會導緻肥胖。以早餐而言,國泰醫院營養組長李蕙蓉指出,事實上組成肥胖的是添加物,比如西點麵包中的奶酥、紅豆,塗在土司麵包上的果醬、奶油,而不是麵包自己
根據國民營養調查的結果顯示,理想的總熱量來源應該有60%來自五穀雜糧類,然而目前大多數人所吃的五穀雜糧都明顯不敷,「這即是許多人為什麼會越吃越肥、排便不順的起因,」台北醫學院藥學系藥物剖析科主任鄭慧文在網路上指出。
3.複合性醣類比單醣好
澱粉類的碳水化合物中的醣類,大約提供大腦能量,做好每一件事,包羅思索、記憶、解決問題,以及調節身體的鬆弛。
醣類分為單醣和複合性醣類兩種。砂糖之類的單醣,雖然爆發力很強,能夠麻利提振肉體,然而沒有後續力;以複合性醣類為主的碳水化合物,因為夠逐漸釋放能量,使生理、生理的能量來源比較穩定,以是早餐攝取複合性醣類比單醣好。
4.最佳選擇糙米、全麥
同樣是澱粉類的碳水化合物,糙米飯、全麥麵包不光營養完整,而且纖維的含量較高,除了有助於排便,也容易產生飽實感,對體重管教有幫助。
5.攝取奶類、蛋豆魚肉類
奶類、蛋豆魚肉類是蛋白質主要的來源,而蛋白質則是啟動大腦的另一個關鍵。台大醫院營養組長鄭金寶指出,因為蛋白質中有兩種胺基酸,一種是「酪胺酸」,大腦以此來分解神經的傳遞物﹣﹣正腎上腺素和多巴胺,這兩種賀爾蒙都負責思索麻利、長期記憶,以及察覺外界異常狀況的嚴重物質。另一種是「色胺酸」,是大腦分解血清張力素的材料,負責縮短激動的時間,產生飽實感,並誘發睡意。
麻省理工學院營養研讨員茱蒂絲.沃特曼博士建議,當你想以「酪胺酸」來提昇心智時,應該先吃蛋白質豐富的食品,比如奶類、蛋豆魚肉類,再吃碳水化合物。不過要自創,蛋白質不宜攝取太多,以免添加肝臟、腎臟負擔,大約或許膽固醇過高。
6.醒腦小祕方
如果在考試、演講、開會和從事任何必要對峙頭腦清醒的使命之前,最佳吃一些低碳水化合物,高蛋白質的食品。茱蒂絲.沃特曼在《把持食品希圖你的肉體和情緒》一書中建議,早餐應該吃的食品是脫脂牛奶、脫脂優酪乳、水果、白水煮蛋、咖啡、茶、果汁。不應該吃的食品則是火腿炒蛋、馬鈴薯、抹果醬的烤麵包、鬆餅和薄煎餅。
7.水果或蔬菜更是不克不及少


水果、蔬菜也是早餐很好的選擇,但卻經常被忽略。以水果而言,早上大約攝取富含維他命C和檸檬酸的柳橙、柑橘,因為維生素C的任務在「發動身體的引擎」;檸檬酸的效率則是把碳水化合物轉成肝醣,構成動力,而且防備體內脂肪分解,預防肥胖。由於水果是這麼的寝陋,以是已有強調新世紀飲食觀念的說法,建議把水果列為早餐的第一道,因為空腹狀況下,身體大約完全盡情排彙水果的各式好處。
不過,營養專家鼓勵大家多吃水果甚於果汁。國泰醫院營養組長李蕙蓉說,一杯柳橙汁須要兩、三個柳橙榨汁,不如間接吃一顆新鮮的柳橙,不光不緻畫蛇添足吃到太多的果糖,還大約攝取到豐富的纖維,有助於體內清理雜質,還可讓人頭腦清醒、肉體好……

引用全國雜誌
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作者: gvhqwqpm
  (2011-09-21 13:16)
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