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台南小吃爆食之旅(上)

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從小到大生在台南,住在台南,吃在台南…從不覺得府城的小吃有什麼大特別或太出色…因為天經地義的覺得…東西本來就應該那麼好吃呀!(許多台南人應該都這麼覺得吧) 不停到離開台南小居外地後…才發現吃食口味上的天壤之別…暗地體會到了「出了台南什麼都不好吃」的迷思…光是一碗簡簡單單的陽春麵、光是一盤肉圓、蚵仔煎…總是尋尋覓覓不到府城傳統那該有的故鄉原味…原來我從前休憩在小吃的地獄府裏而不自知… 畢竟一座鄉村小城累積了幾十年、百年的口味,和百貨美食街、餐飲店裏的調理包拾掇是有差別的,連乾麵附贈的「清湯」但凡大骨湯+蔥花的人情味,這叫我怎麼習慣外地沉着的飲食文化呢…以是三不五十總要回去台南跟我的娘家故鄉美食敘舊一番…..
台南最美味的便是路邊攤,三、五步隨便一轉角便是三十年老店,一擡頭就一家百年老店,更別說那些巷子內美食,也可低調到不欲人知,卻人盡皆知! 台南府城好吃的小吃美食,實在太多太多了!台南雖盛產小吃美食,但走在台南的街上,很少看到大胖子…以是請擔心吃吧,這裡做出來的食品但凡鳥胃般的重量,讓你吃不飽,意猶未盡…..例如一碗小小的擔仔麵、肉圓、蚵煎、米糕…(媽呀,讓你吃得更多….). 總之吃多、吃少很難順從,這裡的食品都一小口,可是,這裡的錢是很大張的!一張鈔票就或許吃好個好幾家!來一趟台南小吃爆肥之旅絕對是值的!請跟著我的腳步吃吧……. 先來介紹台南人的早餐吧:
↑ 青年路上的清祺早點 (嘿嘿~這條青年路可是我出世的處所,我的嬰兒期便是在這裡長大哩!...這裡直通民生綠園,整條路有很多百年老店,最可貴的是,從小到大...這條街景不停沒改變.)

最喜歡清祺的早點,它供給的樣式多、重量足、超平價...在這就或許吃到很多正點的港式點心...不管是包子、丸子、蒸餃、麵食、燒賣...零零種種...(連清粥小菜都有),讓人什麼都想買一個!(可是每次上門的時候,籠內之物都被掃光光了~)
高麗菜捲

看起來好好吃的花捲!


↑有加素火腿的花捲饅頭,光看到誠意十足的配料,連不愛吃饅頭的我,都會買它! 清祺早點:台南市西區青年路135號 (06)2285781 ★★★★
↓ 順著清祺早點往前走,會看見這家<蜜桃香冷飲> ★★★☆ 蜜桃香

↑ <蜜桃香>專賣蜜餞飲品的,店史也是很悠久了,它的楊桃湯和李鹹冰很無名,路過口渴的話或許來吃一下~ 蜜桃香飲:台南市青年路71號 06-2284228 (民權路口) ↓ 萬川號餅舖 ★★★☆ (小姐不太鳥人客喔?)


台南歷史最悠久的餅舖,可能有一百多年以上了吧,它的肉包、和水晶餃最無名!

超愛萬川號的水晶餃 (@18元),從前一個才十元呢,假如跑銀行,共事最喜歡託我買水晶餃回去分自己吃~
萬川號店址:台南市民權路一段205號 ( 06-2223234)
越過民生綠圓,看到台灣文博館文博館右轉南門路便是孔廟


走走孔子廟 孔廟對面的<保哥黑輪> ★★★☆

大全體人客來保哥黑輪,反而吃炒泡麵比較多!...(.要吃更高價的黑輪,請徒步直走究竟開山路口還有一家<兩元黑輪>)......

炒泡麵



鍋燒泡麵 ( ★★★ ) 這樣的麵食,困難度不高,把它煮得太湯湯水水就扣分了.....


保哥黑輪店:台南市中西區府前路一段196巷25號(孔廟對面泮宮石坊第一條巷口右轉) ↓順著 <泮宮石坊>石闆路走到最底端,便是這一間<2元黑輪>
2元黑輪店:台南市中西區開山路74號 (開山路與府中街穿插口) 順著<2元黑輪>右轉開山路往前走,或許看到<友誠蝦仁肉圓>
友誠蝦仁肉圓專賣店 (也適合外帶)


友誠蝦仁肉圓:台南市開山路118號 06-224-4580 ( ★★★☆ ) 孔廟右邊的莉莉水果店 (見前篇介紹)
逛到滿頭大汗,吃個莉莉水果冰吧! ( ★★★★ )


莉莉水果店台南市府前路一段199號 ( 電話:06-2227522)


福記肉圓:台南市府前路一段215號 ( ★★★★ ) ↓ 吃完了孔子廟週邊,請返回小西門圓環...台南小西門的【阿堂鹹粥】:台南人喜歡用鹹粥當早餐,湯底一般爲虱目魚骨、豬大骨、柴魚...熬出的鮮美湯頭…(光看到排隊的人龍,放工人可能會遲到吧......) ★★★★ 阿堂鹹粥地點:台南市西門路一段728號 06-2132572 (西門路與府前路穿插路口、小西門圓環旁) 隻營業到三更十二點 ↓吃完阿堂鹹粥,走向對面下小道青草茶,也是超過五十年老店
打從我有記憶以來,這家青草店就存在了,洪榮宏也常來喝吧!

(這裡是舊時的小西門腳,保安路就在旁邊,那裏有更多好吃的!)

一杯才十元! ★★★★下小道青草茶:台南市西門路一段七七五號 06-2234160 從西門圓環直接走進保安路<阿龍香腸熟肉> ★★★★☆
阿龍香腸熟肉:<香腸熟肉>便是<吵嘴切>的意思,別鄙視吵嘴切,通常兩個人一頓吃下來都要六、七百元,可是這家阿龍真是超平價,高價到不能再高價的鮮.............
↑ 阿龍<香腸熟肉> 每一種料隻切二十元重量,食品也超新鮮,每次點個十幾份料,也不過兩、三百元,一家人吃到撐,既好吃又劃算!(更適合外帶)
阿龍香腸熟肉:台南市保安路34號 ( ★★★★☆ )

阿鳳浮水虱目魚羹 ( ★★★★ )



阿鳳浮水魚羹的特色:除了用魚漿製成魚丸外,大全副魚丸內直接包有虱目魚肉,每一口都會吃到料才是實在!


浮水魚羹:魚漿 + 新鮮的虱目魚,然後魚漿會浮起來,以是稱做浮水魚羹啦。我每次都會外帶好幾碗回家緩緩吃(後來乾脆自己做)......


阿鳳浮水虱目魚羹 :台南市中西區保安路59號 (電話:06-2256646)
↓ 再見號 (★★☆)

再見號肉粽:這家百元名粽就不必再介紹了!我認識的很多外地人對它評價並不好,肉粽貴、態度差,貴為百年老粽,並不等於便是好吃! 食品有問題應改進,卻推責硬抝、態度強硬...(見<你賣粽我跳海>一文),以是發誓不再光顧了!再 X 號,再見囉! 前進赤崁樓........(以下是赤崁週邊小吃,徒步皆可到達)

<赤崁擔仔麵> ( ★★★ )


不知為什麼.發現台南很多老店隻要「重新」裝潢、或「擴展」店面後,那家生意營業人氣就沒有過去的興旺了...可能是..台南人喜歡擠在那式微的、舊舊的老店吃東西,比較能發酵出懷舊味吧....



↑我眼中真正的擔仔麵不該是這樣子喔........ ( ★★★ )

↑ 這是擔仔麵嗎? ( 比平居湯麵還沒有滋味...)

(擔仔乾麵→如同隻是在吃加了肉燥的大魯麵?) ★★★



碗粿“看起來”也很好吃....可是一吃......也是隻要 ★★★





沒人?


這家赤崁擔仔麵,裝潢得很古味,但畢竟是裝潢出來的....隻能被我列為適合談天、下晝茶的場所....


(店員應貫注在店面用餐,被主人看到,很不專業喔!)



赤崁擔仔麵:台南市民族路二段180號 ( ★★★ )


↓往前走,也是在赤崁樓旁邊,街口這家路邊<擔仔麵>反而好吃多
這家度小月很蕪雜跟中邪路的度小月混淆'、也很蕪雜跟前一家赤崁擔仔麵混淆,以是通常假如要報人去吃,就要說「民族路、赤崁街口的那家擔仔麵...」才不會跑錯家!



從前並不喜歡吃這家擔仔麵,它為了滿足觀光客重量,被迫湯多、麵多...如此擔仔風味就大打折扣了...不過比年來我又去重吃了一次,發現它湯濃、味美極了....它清楚把湯頭、肉燥和蒜香減輕,較接近真正的擔仔麵風味了!


赤崁街口擔仔麵:台南市民族路二段216號 (★★★★)
↑↓ 上、下三碗, 比較一下外地、和外地賣的擔仔麵,用肉眼比一比,你覺得哪一碗看起來比較道地好吃呢?


(高雄的擔仔麵)


↑也是擔仔麵(高雄美食街),前後三碗差很大!





↑台南人如同不太鳥這種觀光式的廣告招牌,什麼時候把石精臼搞得這麼嘩眾精明?這樣的招牌會把外地人拒之千裏吧,這絕不是台南人的菜!(我猜會不會是外地客來開的?) 越來越不置信電視媒體了....




↓ 強烈懷疑這是台南人做出來的棺材闆? ( ★★ )

↑ 這團麵糊做得如同醬糊喔? ( ★★ )
擔仔麵的隔壁幾家有一間新開的飲料店:

< 一手私藏天下紅茶 > ★★★☆



飲料店為了展現特色,容器採用獨家創意造型的保特瓶方式,把紅茶、奶茶裝在裏面,的確頗有特色....現代店家隻考慮創意,包裝得滿精緻,不過為了考慮環保...還是不要人手一瓶吧...(雖然強調或許回收...其實沒什麼意義...)


(應兒子哀告非買不成,隻好買個一瓶)


一手私藏天下紅茶:台南市中西區民族路二段222號(赤崁樓旁)



我還是來喝我的義豐冬瓜茶就好!
甜度剛剛好的冬瓜茶呢!我服了你! (★★★★)
義豐冬瓜茶:台南市永福路二段216號 06-2223779 (赤崁前武廟旁)



赤崁正對面的一級古蹟 / 武廟


武廟肉圓 ★★★☆

<武廟肉圓>,天天下晝開店到賣完為止,也不過才下晝四點半,我們趕到的時候...剛好買到它最後三顆...(太幸運了)

↑看到沒有?肉圓已經賣光了....最後的三顆被我們捷足先登!...後面排隊的人群隻好鳥獸散.....(歹勢啦~)




不過...<武廟肉圓>和<福記肉圓>比起來,你喜歡哪一家呢?我比較喜歡福記肉圓啦!福記的比較軟嫩!武廟肉圓的口感比較Q硬,男生們應該必較喜歡吃這家武廟的吧!

武廟肉圓:台南市中西區永福路二段225號電話:(06)222-9142 山根拾掇 ★★★★★ (必吃!)
赤崁樓對面的<山根壽司>。晚飯一定要來吃山根!這家山根人氣超爆,菜單上的每一道東西都很好吃,很新鮮、很平價,保證讓食客驚艷、大叫過癮!










<山根拾掇>太好吃了! 很難排到坐位?想吃到山根,排到它的坐位是有才略的!我個人已經吃出了不必排隊的心得... (改天再專文介紹...)山根拾掇:台南市民族路二段357號(赤崁樓對面)週二公休

赤崁樓過民族路圓環的<永樂燒肉飯> ( ★★★☆ )
永樂燒肉飯:台南市西區民族路三段16號電話:06-2281516

永樂燒肉飯對面的<金得春捲> ( ★★★☆ )金得春捲:台南市民族路三段19號電話:(06)228-5397


金得春捲旁邊的滷肉攤,這家我倒常來吃它魯肉飯,迥殊它的小菜或許一小盤、一小盤的叫,超下飯! ( ★★★★ ) 魯肉攤:台南市民族路三段19號電話:(06)228-5397




吃太飽了嗎...回到赤崁街逛一逛~~


本日的台南小吃之旅,有吃飽飽了嗎? (以上店攤介紹,但凡位在赤崁樓週邊的特色小吃,每一家均可徒步到達,下次再介紹散落台南其它各處的美食小吃....)
四顆星以上介紹,是我強力推薦必吃店家!美食好不好吃,各民心中自有分級,★★★★★給幾顆星?僅代表台長個人對店家評價,供給參考而已! 認不認同,由自己去吃看看囉! (待續....)




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作者: yyslzkqx
  (2011-09-26 14:23)
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