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香港美食 - 金坊泰國美食

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看了某雜誌的荃灣專輯,對其中幾家食肆有點興趣。由於這天晚上會到青衣小卡姊姊家做節,順道先來荃灣,先試試這家據說選用全泰國廚師的金坊。

星期六下午,荃灣地鐵站左近萬頭鑽動,比以前彷佛更繁忙。路政署正在建一條新的行人天橋,盼願實現後大概解決這一帶行人設施的擠迫問題。



金坊就在至少人的路德圍旁,時為下午二時,過了午飯時間,但店內仍有許多人客。



即是這碗鴨肉湯河吸收我來。湯色甚濁,應該是和九龍城昌發一樣,下了豬血的製法,出口濃中帶甜,特别正宗的泰式風味。這裡用的是粗河粉,極其煙韌。鴨肉分量許多,既香且酥,好吃。鴨血隻有兩塊,但特别幼滑。



小卡要了泰式海南雞飯,看樣子不錯。飯是群體加了薑黃粉及雞油的製法,出口還有蒜味,頗為開胃。雞肉特别嫩滑,雞皮爽口,皮下有凍膏,雖不健康但甘旨。沒照相的冬瓜雞汁湯亦很不錯。唯一小小不足是醬汁不辣,小臣雖然一吃辣便渾汗,但這汁定然要辣才夠癮。

值得來吃的泰式小店,下次有機會大概試試泰式豬腳。

地點:荃灣荃興徑 13 號暗地
電話:2334 4422 / 2334 4477
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作者: oxqsfzxu
  (2011-09-28 18:58)
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