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簡易香草拾掇

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小花園中又開始栽種香草,特別在初春之際,很適合在家動手做香草的拾掇,

除了空氣中散發著天然的香草香味,品嚐自製的簡易香草餐點,也有種樂活愉悅的周到呢~





大兒子上週學校須要帶餅幹和果醬,前一天忽地想到與其去買市售的餅幹,

何不操作露台裏的新鮮香草,讓他們親自手動手做,更來的有心義。
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小朋友們暗中很享受做的過程,從無到有的滿足感,隔天,我做的餅幹就變成我的下戰書茶點了~





草香餅幹

材料/200g低筋麵粉/100g奶油/1顆蛋/50g糖/迷叠香適量











前一陣子,老公帶我們舉家到他公司附近的一家pizza店吃晚餐,

主要是因為它的酥脆的薄皮加上簡單單純的食材和香草,吃起來的味道讓人印象粗淺啊~

於是,回家後就想再試做一次pizza,並用香草當做主要的口味~有別以往材料豐富的厚皮pizza~





這回,為了做出好吃的薄皮,特別用高筋和低筋麵粉夾雜,并且我發現酵母菌很重要,

所以在有機店買進口的有機酵母菌,暗中,在發酵後的麵團特別有彈性,

然後在烤盤上先塗上一層油,放上小麵團,間接用手緩緩壓平,大約0.1~0.2cm的厚度。

最後塗上香草蕃茄糊,材料隻放培根和蘿勒香草及cheeze,烤13分鐘便可。

吃起來的口感,是我最滿意的一次了,因為香草和cheeze的味道很搭,

皮也很告捷~呵~Nathan說我們也許來開Pizza店了~~~





薄皮香草Pizza

材料/500g上下筋麵粉夾雜/350cc?水/5g酵母菌/15g糖/

香草一把/蕃莙糊半杯/鹽,黑糊椒少許/培根/蘿勒香/cheeze













上週六,希圖舉家一起動手做早餐,並在露台上悠閒地用餐。

新鮮果汁由老公負責,當然他隻要負責買水果和切水果,剩下的還是要我來啊~~

别的,我用蘿勒和義大利西洋芹來做煎餅,須要低筋麵粉和四顆蛋,再加上一些調味,

香香的煎餅,一點也不輸?花呢!!

而小朋友的任務,便是負責擺盤和收盤!











緩緩地喜歡上香草的味道了,偶爾在中式菜上也會用到,也不覺得味道怪,反倒是吃到一股清香味~

有時本人在家時,午餐就用香草來做炸醬麵,也別有一番味道喔~~











本人栽種香草,除了陶冶周到外,也帶給我們家許多的生存樂趣呢!

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作者: hyzjyahf
  (2011-09-29 04:50)
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