網頁 貼吧 文章 作者 工作  
網頁搜尋
 
 愛PO吧 >> 大樂透-- >> 瀏覽文章
回覆 加入我的最愛 與好友分享

【食在埔裏】金都餐廳的紹興酒宴與英氣逼人的驚艷調酒扮演!

本被文章 0 次, 共有回覆 0  
0
 
0


本文出自

xyz



喔喔,離開了酒廠已經快五點,

慢慢就朝晚餐的地點前進囉!









晚餐來到的是金都餐廳,

聽ANISE說是埔裏數一數二的餐廳呢^^









門面看起來很不錯,

開始有等待的感覺啦!









大竈後頭放著各種南瓜,

真是可愛呀!









我們一群二十個人,

浩浩蕩蕩的,一樓坐滿了,

當然往樓上走!









二樓這幅娶親的壁畫我好喜歡,

好溫馨唷!









我們被安排在有三桌的包廂裡,

大吵大鬧也不會遭人側目,

很開心呀,哈哈哈!









一坐下,就先送上茶品囉!









接著還送上玻璃杯









因為還有冰涼的飲料等著我們呀~











第一道菜登場:

綜合拼盤,從左至右順時針介紹裡面有~

香腱豬肉、紹興醉雞、醉元蹄、梅汁蜜番茄,

中間的則是筊白筍沙拉!


梅汁番茄超開胃,醉元蹄因為我不愛這種白白的豬腳所以沒有吃,

紹興醉雞肉質還OK,但是紹興味實在很淡,所以不太像醉雞,

豬腱肉有些乾,筊白筍很嫩呢!









紹興藥膳鱘龍魚,

養身的藥材味很重,

所以我沒喝,聽KJ說不錯呢!









紹興雙臘香米飯,

這個我們都好喜歡,

鹹豬肉入味口感又好,

而香糯米實在太好吃了,

Q彈卻又帶些黏度,配上臘味,

好吃的緊呀!









糯米飯還或許配上筍粒,

超好吃的!









手工宣紙蔗香扣肉,

喔~一看到大肥肉我精神都來了...






左邊的宣紙,是用筊白筍製成的,

聽說或許食用耶!



扣肉香嫩滑口,可惜調味偏甜了些,

而扣肉的下方還有很多筍子,

我超喜歡的!










窖藏人蔘長壽蝦,

嘿嘿,是用十年窖藏製成的唷!

蝦身都好大,飽滿又緊實呢...









強強滾的美味湯頭裡,

還有滿滿的麵線,好蝦配麵線,

身體都暖了起來...









紹興牧草心帶子,
有花枝幹貝魷魚等海鮮,

很清爽的一道菜,而牧草心有些微苦,

不知道?什麼,微苦的菜感覺就對身體很好...









百菇養生涮涮鍋,

先上湯頭放在爐上加熱!









接著送上一整盤的百般菇類,

看起來就讓人郁郁寡歡!



而右中那個粉色的菇類聽說很補血,

女生或良多吃呢^^









菇類全下鍋,大快朵頤吧...

這款的湯頭我好喜歡!









野薑花蒸金鱒魚(貴妃魚),

這魚一上桌,我們整桌都驚艷不已,

因為,這個魚肥到一個極限呀!



吃起來也的確肥油有點多...









xyz軟體補給站
脆炒鮮時蔬,

喔喔,滿桌的大魚大肉,

看到蔬菜眼睛都亮了,好嫩好好吃呀!








百香果餅、地瓜丸,

百香果餅稍甜了些,地瓜丸超好吃的!









地瓜丸外皮酥脆不膩,

內餡也不會過甜,大家搶著吃呀...









瓜果拼盤,

我不愛瓜果,所以沒吃什麼,

不過他們葡萄仿佛很特別,聽說不錯吃~






再來,便是令我們當晚驚艷的名堂調酒秀了!









起首,先將冰塊注滿杯中,

將杯冰鎮一下...









是的,你沒看錯,

真的便是用埔裏酒廠的女兒紅,

十年窖藏,紹興酒與玉泉玫瑰紅,

看起來年紀很大的酒類來做年輕的調酒^^









這次請來的老師~吳盈憲看起來很年輕,

但是經歷卻嚇死人呀...



曾榮獲拉斯維加斯名堂調酒天下盃第三名、

澳洲墨爾本名堂調酒亞洲盃第一名,

連續兩屆台灣區名堂調酒第一名,

食再是太弗成思議了...









調酒師還要先放音樂

身體開始人造的擺動,抓到節拍後,

才開始進行調酒呢~









你看,實在太厲害了!

每次看名堂調酒都是在電視上,

也會覺得名堂調酒不就那樣.有啥好看?

但是這次在現場看到,感覺真的很分歧,

令人驚艷,拜服不已呀...









材料:紹興酒30cc、香草精2滴、

新鮮柳丁汁 30cc、果糖 15cc、玉泉紅葡萄酒 30cc




作法:將紹興酒、香草精、新鮮柳丁汁,果糖加入到搖酒器中,

這時搖酒器也加入約1/2滿的冰塊,然後做shaking,

把搖好的酒倒入杯中。









最後在上面加入玉泉紅葡萄酒即可~








雙重誘惑就這樣實現了!

利用比重的關係,所以調酒有高低兩種色系,

下橘上紫,很美的一杯酒...



一口喝下,先是玫瑰紅的果香,

再來是紹興的甘醇濃郁.再加之一點點的柳橙香,

很難想像是用印象中濃烈的酒調製而成的,

老酒新創作,公然好味道,

顛覆了傳統的印象呀!



〔!飲酒勿過量.開車不飲酒唷!〕


金都餐廳
南投縣埔裏鎮信義路236號





留言及回答,請到原文出處[/b]^^

逛上一篇:   逛下一篇:

作者: hyzjyahf
  (2011-09-29 05:34)
推薦文章: 將本文章推薦到【百度收藏】 將本文章推薦到【YouPush】 將本文章推薦到【udn共享書籤】 將本文章推薦到【Fiigo】書籤

 本文章共有回覆 0 篇,分 1 頁
 聲明:以上內容不代表本站立場,且內容由網友發表提供,若有爭議或違法由發表者承擔,本站將不負責連帶責任,謝謝。

 IPoBar  愛PK  愛遊戲  愛online
新手教學 客服中心 站務公告 交換連結 合作提案 關於我們
 
版權所有©ipobar Ltd., All Rights Reserved.
論壇內會員言論僅代表個人觀點,不代表本站同意其說法,本討論區不承擔由該言論所引起的法律責任