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【屏東車城】鄉土劇娘家的拍攝現場~熊家萬巒豬腳&和美綠豆蒜!

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萬巒豬腳油而不膩,其特殊咬感獨步全國,

已故總統 經國老師亦欽點至此,也讚譽有加,

從此萬巒豬腳的名聲不脛而走~



以是來到屏東,當然不克不及錯過萬巒豬腳啦!





去玩福安宮後,當然要來吃吃當地小吃!
接著,吃學名鼎鼎的綠豆蒜吧!

過來常聽到綠豆蒜都覺得很噁心,

真正看到才曉得看起來可口的要命呢!



綠豆蒜不是蒜,而是因為綠豆去皮後外型像蒜茸而得名。

綠豆蒜堪稱車城最聞名的小吃,將綠豆蒸熟去殼熬至爛熟,

參加糖水熬燉入味,最後加蕃薯粉水和米酒繼續熬至稠狀作成甜點,

口感滑溜清爽。









我們繞了良久,帶賽如我們.

黃家便是這麼巧的沒開...



於是我們就找了這間位於福安宮對面,

市場口的和美綠豆蒜了!



會選到這間,完竣是取巧,

因為他就位於市場口,

以是毋庸走進去就梗概吃獲得...









加料不加價,這邊梗概任選三種料~

還特別標註了”不加蒜頭”...



是呀,應該不少人跟我一樣,

一聽到綠豆蒜會先皺眉頭,
xyz資訊工坊
想說綠豆加蒜頭能吃嗎?



但其實綠豆蒜隻是去了皮的綠豆,

跟蒜頭一點關係也沒有啦!









配料是放在櫃內的,

挺清潔衛生!









這一小包一小包的東西,

便是生的綠豆蒜啦,梗概外帶回去自行摒擋呢!









也有已經調配完畢的綠豆蒜,

買回去想加熱,或想冰鎮,

隨時都可食用!









內用感覺很大碗耶...

不過其實我忘了單價,

一碗的單價大約便是$25~$35之間吧!









綠豆蒜因為加了番薯粉,

喝起來特別濃郁,不曉得是不是因為加了米酒的關係?

吃起來其實跟桂圓粥也許米糕粥的味道有異曲同工之妙,

一顆顆的綠豆蒜看起來及吃起來其實也跟米糕粥的口感超類似呢...









還有整顆的桂圓唷!

其實我覺得綠豆蒜單吃也很好吃,

因為我各人就很喜歡米糕粥的味道,

以是綠豆蒜對我來說很鮮味耶,

單吃或搭配料都好好吃,

下次有來還是要報到^^
和美綠豆蒜

屏東縣車城鄉福安村福安路51號







逛完了車城福安宮,又吃完了綠豆蒜,

已經下午一點多,過了用餐時間,

當然來個豬腳犒賞一下^^
半夜.就在熊家萬巒豬腳,

位於車城的分店用餐吧!



我隻能說老闆也太妙,不過是吃個飯,

卻幫我們準備了好大的場地!



熊家豬腳佔地很大,不是我再說,

真的梗概踢足球了吧~









你看,裡面還有一些居住設施,

我看小友好們都玩的不亦樂乎呀...









還有大大的長廊跟綠樹耶!

一點也沒辦法跟”萬巒豬腳”聯想在一塊兒,

基本便是簡餐店的等級呀!









上次吃了海鴻飯店的萬巒豬腳,

第二天來試試看車城分店的熊家萬巒豬腳吧!









是的,門口跟真人一樣大的人型立牌,

便是告訴你:係低,民視的娘家就在這裡拍攝的拉!



而且感覺娘家號昭力很大,
xyz
這個人型立牌我們進去跟出來時,

都有一堆人拼死的根人型立牌合照,

我們梗概等了一會,才比及沒人的”人型立牌”呢!




xyz




除了萬巒豬腳,還有賣客家鹹豬肉耶!

讓我這個超愛鹹豬肉的人好動心,

很想買回家><









快兩點的時間,

該吃飯的人都吃飽了,

以是餐廳很空,不愛人擠人的我,

最喜歡這個時間來吃飯了!



外面的設施弄得很像簡餐店,

但是進到內堂,就曉得確實是賣萬巒豬腳的啦!



簡單的桌椅,讓你好好專心的吃東西~









來點菜吧!

兩個人依舊很沒用的不少東西都不克不及點><

以是還是點了豬腳跟青菜!



民國三十七年,

正本在萬巒市場販賣手工客家粄條的熊鍾榮妹女士,

憑藉其廣博的手藝,不少饕客慕名而來,直到有一天,

一名廣東師父告訴熊鍾榮妹女士,這樣鮮味的粄條,

應該要搭配獨特的小吃,才力相得益彰,

於是乎萬巒豬腳就此產生!



現已由熊鍾榮妹女士的媳婦來經營,

除了店面愈開愈大外,

口味上仍承繼五十幾年來的傳統鮮味!









點完餐後,就自行到後方的結帳區買單吧!



海鴻的豬腳大小分別是$300與$200.

而熊家的豬腳大小分別是$380與$250.

但因為當天發生了一些事,我跟KJ也沒啥食慾,

以是KJ有問店家,豬腳還能在小一點嗎?

店家非常極其安然平靜的說還有$180的選項!



以是各位,假定已經吃吃喝喝不少攤,

也許其實不太餓,又嘴饞想吃點萬巒豬腳,

梗概點$180的大小唷^^









旁邊還有豬腳外帶區!









外帶區有不少多少人在選購,

梗概自行挑喜歡的豬腳也許產品,

現場服務人員會在幫您切片包裝,部分都頗有次第!









還有不少豬舌及豬尾巴,

也是不少友好必點產品呀!









萬巒豬腳結構上包含皮、肥肉、

筋、瘦肉,加工上採溫火慢煮,

使差别特性的部位均能熟透又可口。



殺菁後機靈冷卻,可使脂肪細胞釋出大半的油脂,

使制品油而不膩,長時間的凍結儲存,

可使組織間水份移動,分部均勻,構成制品特殊咬感。



你說說,看到著一個個的豬腳,

看起來緊實又軟Q,多吸引人拉><









出餐台上還在小黑闆寫著推薦菜色,

琳瑯滿目标菜不曉得要點什麼?

不如來試試推薦菜色吧!









一轉眼,KJ又看到這個辣椒醬油

一看就大喜,辣椒醬油完竣是我們的心頭愛呀!









好美的色澤,

聞起來不死鹹,

大推一定要壟斷,

連沾豬腳都好好吃呀!









紛歧會,服務人員也送上豬腳的特調沾醬囉!









上菜了!

是的,$180的豬腳便是隻要這樣的量!

我們當天兩人吃剛好,但是跟海鴻比起來,

海鴻那小份$200的分量,卻讓我們驚奇的大呀~









不過說真的,一送上來我跟KJ眼睛有亮一下,

因為看肉質,感覺就比海鴻的鮮嫩多汁許多...









你看看這肥肉合而為一的部位!

我實在很喜歡這個部位~



肥的地方變的緊實Q彈,

不會過於肥膩,卻又帶點滑嫩,

而瘦肉的地方雖然沒肥的地方滑口,

相較海鴻的豬腳,我喜歡熊家的多一點.

因為熊家的瘦肉所有比較多汁,沒有那麼乾,

單吃,配上特調醬汁與生辣椒醬油都好吃,

此中我最喜歡生辣椒醬油的搭法^^









吃了肥而不膩又Q彈的萬巒豬腳,

當然也要來盤青菜均衡一下!



地瓜葉,$100.

品質真的很不錯了,地瓜業非常極其的嫩,

菜葉很嫩,菜梗也洪亮不刮口,好吃!



我對熊家的評價滿高,

下次有機會要在試試看他們其它的菜色^^



以往隻能遠從各地前去萬巒大噲朵頤萬巒豬腳,

現在我們很幸運,已有真空包裝梗概在家等著吃了,

想吃美食再也毋庸千裏迢,對我這懶人來說真是輕易呀!



熊家萬巒豬腳(車城分店)

屏東縣車城鄉保新路105號

22.06323,120.71507

(08) 882-5656

10:00~20:00
愛在.茉莉灣





留言及回答,請到原文出處[/b]^^

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作者: hyzjyahf
  (2011-09-29 05:45)
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