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【廚藝習作】我不商業,我還是aiko~重現私宅打邊爐的經典金沙蝦吧...

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自從在私宅打邊爐吃到那超好吃的金沙蝦,

就不停唸唸不忘呀...

上菜前,先來倒苦水一番...




[hr]
疇前,聽有些好朋友大約遠方的親戚說,

覺得我的部落格變的商業了!?

我聽了有點難過...



對我來說,商業就是收了錢,

把爛的說成好的,可是我從來不曾這樣!

好就是好,不好就是不好,這是我的堅持~



想來想去,還與KJ討論

KJ說大約是因為改變了...



以往的我,寫的是居家佈置,手作DIY,

這一年來,忽然轉變成美食旅遊

以是他們覺得我變了,就覺得商業了!



我實在有點傷心,也覺得有點非戰之罪><

我們舉家人,從小就愛吃,過去在寫手作的時候,

食記也不算少,并且過去我就很愛看某些美食部落客的文章

每次看到他們吃了什麼,我也會跑去吃,隻是食記沒有寫的那麼勤勞!



可是那些本來就寫美食旅遊的部落客,別人就不會覺得他們商業,

而我本來寫居家手作的,寫起美食與旅遊,隻是因為轉變,

別人就認為變的商業,這點我真的很傷心...



我想問自身,你新買了房子,

裝潢佈置,這個題材你會寫多久?

我想大約就是半年,頂多一年就大略底定,

其他就是一些體系的佈置文章了!



當初同期一路寫居家的部落客,

現在也寫起吃東西或出去玩的文章,

乃至有些裝潢完了,部落格也關閉了~

畢竟”居家佈置有時盡,吃喝玩樂無絕期”,不是嗎?



你的家,好手作幾何很多多少東西,能佈置多久?

有幾個人能像我寫手作寫了四年多

說真的,我真的有點累了!



當然手作我依舊沒有停,想到還是會動一下,

資料夾裡也是很多手作文還沒有發,可是,

想一想還不是判然不同的刷白漆,繃布?

我每次都在想,該收手作的都做完了.

都一樣的形式變卦,還須要寫嗎?



就像有時候上告示,製作單位要我在螢幕上介紹些收納的方法,

我真的很頭痛,因為製作單位說的那些辦法,不都判然不同?

別人都已經講到爛了,我還須要講嗎?



後來,因參加某個網站,認識了一堆朋友,

他們過去就但凡專門寫美食與旅遊的部落客,

本來就愛吃的我,當然臭味相投,自身越走越近,

開始以美食為樂!



認識了這些”酒肉朋友”,真的讓我改變很多,

就連我這個宅女都開始走向戶外了!



相熟我的人都知道我過去的天下隻有DIY,

坐井觀天如我,是絕對不出門旅遊的,

我覺得出去玩很浪費時間金錢,并且人又多又熱><



可是認識了這些朋友之後,

我發現,過去是沒玩對才覺得不好玩,

漸漸的,出去旅遊,吃遍美食.對我變成爲了一種吸引...



於是,跟那些朋友在一路久了,

我開始也寫起了美食與旅遊,

但卻換來了商業的字眼><



前一陣子,我離開義務崗位,想休息一段時間,

我想趁這得來不易的假期,好好探訪我沒看過的天下,

某天,有個同學MSN問我:你怎麼大要縮小假?

我回說:就想休息一下呀!



同學:終於要當個專職的網路作家了嗎?

我:?,靠那個會餓死吧...

同學:是唷,我以為你們這種很好賺!



我不知道外人怎麼想,也大約是報章雜誌都亂報,

自身覺得部落客就是不用放工還大要不停收錢!



不諱言,有些文稿會有稿費,

有些節目告示會有告示費,可是那是吃不飽的!

我隻能說我們不是貴婦奈奈,不是女王,不是艾瑪,

我們最好能靠這種支出過日子!!!



我們頂多好幾個月一次,一年幾次而已,金額也未幾,

并且我不偷不搶,我花了勞力腦力寫文章,

請了假,花了時間上告示,獲得我應得的,跟在放工沒兩樣!

那這樣說來,放工不也是種商業行為?



xyz
并且,我人生中開始拿到的稿費,

就是幫網站寫居家diy的文章,

寫diy手作的文章拿稿費不商業,

開始沒錢拿,純分享美食旅遊就商業?

我真的不懂這樣的邏輯><



我當然也很期望有一天,我大要靠寫稿過日子,

做自身喜歡的事,又有錢領,多麼醜陋的人生?

我當然也想要吃喝玩樂,食衣住行都不用花錢,

但很惋惜,我隻是個大人物,我沒有那麼幸運!



很多人以為部落客的文章,局部的全數都不用錢,

我隻想說局外人想的太醜陋了~



如果我文章裡局部的東西都不用錢,

那我疇前為什麼要放工?

那為什麼不局部人來當部落客就好?

我現在吃的是本錢呀,還不知道能撐到何時!



文章裡吃的玩的,很多但凡我們花自身的血汗錢去吃去玩的,

疇前KJ公司出了問題,不用放工,

領了六個月的政府薪水...
我們剛好趁這個時間能去玩就去玩,當然,

有些是自費住宿,有些大約是民宿邀請,

這樣的情況,我們頂多省了民宿的費用,

可是油錢,車資,玩樂,吃東西(途程中花費至少的費用),

我們都得自身花錢,并且民宿的好壞,我都會據實以報,

並不會因為他們邀請,我們就把黑說成白...



不知道從哪時開始,部落格常會接到一些團購產品試吃邀請,

愛吃又貪小自制如我,有東西吃又不用錢,我當然開心的接受!

但我從來不會因為試吃或試用,就把黑的說成白的~

如果有仔細看我文章的人,定然知道好的我定然說好,

不好的我也會提出我的建議,這是我的堅持!



而我每一篇文章都很笃志拍照取景,

笃志的描畫口感,味道,香氣,

隻想把我失去的東西,好或不好都讓自身知道~



試吃頂多不用錢大要免費吃那些東西,

廠商他賣的好不好,我卻一點收益都沒有,

我把黑說成白的對我有意義嗎?我隻是想分享與紀錄呀!



我渴望覺得我商業的人大要像以往般好都雅我的文章,

如果你不喜歡美食與旅遊,隻喜歡居家.

那您大要選擇不要看我現在的文章,

但請不要說我變得商業...



因為我依舊是aiko,我依舊沒有改變,

我隻是從居家為主,美食旅遊為輔.
xyz
變成美食旅遊為主,居家為輔~



我學的是資管,卻進了設計業,

那這樣沒有按所學找義務,難道也是錯誤?

我的人生不停就是如斯呀,誰說隻能走一條路?!



居家我已經寫了4-5年,我真的累了,

我大要休息一下嗎?我隻想休息一下,

換個跑道,為什麼說我商業><



愛吃吃喝喝的我,難道隻能一輩子寫居家佈置,

不能紀錄美食,還有我去過的地方嗎?



現在,有很多朋友會跟我開心的分享說:

我每首要去哪玩,都會先來找一下你的文章!



大約:你上次說哪間店好吃,我去吃了,真的好好吃耶~



乃至一些同學,看了我的文章,公司開了團購,

覺得東西真的就像我描畫的那樣美味!



大約我發了某篇文章,覺得悉名的店家不同自身的口味,

網友也會回復說:對呀,其實這間也沒多好吃,不知道在紅什麼!

這些互動,但凡我繼續分享的原動力!
轉變,不代表變得商業,

畢竟,人生有很多大約呀!



能容許我脫離居家一會,

吃喝玩樂一陣子嗎?



畢竟”居家佈置有時盡,吃喝玩樂無絕期”,不是嗎?
[hr]
好啦.倒苦水時間完結,來作菜吧!








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其實金沙蝦真的超級簡單,

因為我討厭吃有殼的蝦,

以是當然要做成蝦仁~



以是買新鮮草蝦來做蝦球吧!









去頭去尾撥殼後,

背剖半去腸泥!









將卵白中參加鹹與胡椒









將蝦仁放到卵白液中浸泡,

蝦仁會更滑嫩呢!









接著拿出玉米粉跟蛋黃









將蝦仁沾滿蛋黃後再均勻裹上玉米粉,

用玉米粉可讓油炸後的蝦仁色澤更美!









你看,炸出來的蝦仁好閃閃動人呀~









放了一陣後,炸色更明顯,

好想抓一個來吃吃^^









接著就是金沙的部份拉~

拿出鹹鴨蛋!









洗淨後,入電鍋蒸熟









取出蛋黃









下鍋拌炒









續炒









炒到都起泡後,就是重要的時間點了









將剛剛炸好的蝦球入鍋跟鹹蛋黃一起拌炒









炒至金沙均勻的裹上蝦仁,

因為鹹蛋已有鹹味,以是我沒有再其它調味!









實現了,超美的金沙蝦,

當天早晨然則大家歐樂大家誇,

好吃的金沙蝦,原來這麼簡單呢^^
[hr]
其實,部落客是要支出很多的,

我們天天花很多時間拍照寫文,

很高興歡欣把保留點滴分享給自身,

我們支出幾何很多多少勞力,幾何很多多少時間?



當我們接到邀請,請不要說我們商業,

因為我們花的心力比侏儒多很多,

當我們笃志拍照,高興歡欣寫文章,

請不要說我們商業,因為我們並沒有錢拿!



當我們說這間店好吃,

也許是當天的食品跟服務都讓我們覺得很好,

當我們說不好吃,

也許是當時食品與服務的狀況不都夠好...



當我們說某個地方好玩,

也許是環境與美景都讓我們很喜歡,

當我們說某個地方不好玩,

也許是像我這種愛老東西的人,

就不喜歡好山好水的地方...



說好,是當下我們真的覺得好,

並不是因為我們吃人嘴軟!



我不商業,我還是aiko,

我隻是想休息,換個跑道出發...





留言及回答,請到原文出處[/b]^^

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作者: hyzjyahf
  (2011-09-29 06:22)
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