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日式咖哩雞

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10人份材料:3條紅蘿蔔,1條白蘿蔔『可用馬鈴薯代替』,洋蔥1顆,咖哩塊1塊,6隻雞腿,沙拉油 佐料:小茴香料1匙,咖哩粉200公克,百里香菜2匙,牛膝草1匙,鹽3匙,麵粉100公克,米酒少許,白胡椒粉1匙。『以上是雞丁醃料』香料『小茴香,百里香,牛膝草,可以不用加,味道不會差很多』做法:先將去下的皮洗淨,留下慢火熬湯 先將所有材料切成丁狀,xyz軟體補給站含雞腿肉將雞肉放至沙拉盆,雞蛋1顆,系統優化.清理.修復應用工具小茴香料1匙,咖哩粉200公克,百里香菜2匙,牛膝草1匙,鹽3匙,麵粉100公克,米酒少許,白胡椒粉1匙,全都加入攪拌,醃至1~2小時高湯煮到皮熟爛後,『大約煮30分~1小時後過濾 小火熱鍋先將洋蔥炒出水,變黃金將雞肉丁加入爆香,慢火炒到金黃色 把雞肉,白蘿蔔,紅蘿蔔加入剛剛過濾後的高湯 加入3匙鹽,1塊咖哩塊,讓雞肉的油脂熬出後,將圖片中油泡撈起倒掉 至30分後,使用太白粉勾芡,太白粉請先和水混合後,記得先開大火,慢慢加太白粉水,千萬不要一次加太多,也不要小火加入太白粉,不然滾後會太稠,也會變成一塊一塊『VCR』 我的午餐來囉!咖哩雞+玉米濃湯......哈哈,記得冷掉之後,用1斤袋裝起來,一份一份裝放入冷凍冰,要吃再微波就好了,方便又快速,ps:如果要冰之前,切記要讓咖哩冷卻過後唷

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作者: ozlksvoat
  (2010-01-15 04:12)
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