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[食記] 台中市北區 - 麵匠日式拉麵

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逛完了植物園, 就要趕快來去吃午餐啦!! 本來想帶老虎去吃高雄有名的正忠排骨飯, 不過前往的路上, 我們被一間簡單明亮的日式拉麵店給吸引進去, 後來吃到一半我們才知道原來它們4月份才剛開幕而已這間店雖然不大, 總共也才六張桌子, 但簡潔乾淨的設計, 讓人不會覺得狹隘, 整體讓人感覺非常舒服 在這個角落有一張沙發, 可是我忘了拍 左邊那個很像一個量筒, 裡面裝的是麥茶, 還蠻特別的, 整個料理台的地方很乾淨整齊 看到這個抽衛生紙的, 我忍不住笑出來, 因為實在是超有設計感的PS2-DVD, 突然很想看到他流鼻血 菜單才是重點, 價錢算是中等, 店裡也只有他們兩夫妻在照顧 老虎點的醬油叉燒拉麵 100元, 配菜有筍干, 蔥花, 木耳, 玉米, 豆芽菜, 整體來說為中等, 湯頭好喝但總感覺不夠香, 湯頭則是非常台式, 不會太鹹很適合台灣人, 可是我比較重口味, 喜歡日本那種鹹鹹的湯頭, 這也許也是湯頭比較不吸引我的原因吧!!! 我點的則是味噌豚骨叉燒拉麵 100元, 麵的話則是少了彈性, 可能在煮的時候需要多再多點技巧 叉燒是一大塊, 油脂跟肉都分布的很均勻, 肉質本身很好, 但我覺得還有很大的空間可以改進, 肉感覺有煮的比較爛了一點 糖心蛋則是表現得很好, 蛋黃與蛋白各司其職, 滷汁的浸泡恰到好處 雖然我說了很多哪些地方要改進, 可是做在我對面的阿虎可是吃的xyz津津有味, 頻頻說讚, 而且等他看完文章, 我想他一定會說我太挑嘴了, 可是我只是實話實說而已阿~ 這間店整體而言我很喜歡, 因為他很乾淨很簡單, 來的客人好像也都是一家人居多, 雖然好像沒什麼機會再去吃, 但還是推薦給大家~ 店名 : 麵匠
電話 : 04-22361498
地址 : 台中市北區學士路312號一樓
網址 : http://www.calldoor.com.tw/mystore/artkenny
備註 : 沒有專屬停車位, 店內也只有十來個位子, 所以如果是一家人, 先訂位可能比較保險

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作者: sdhalmlal
  (2010-01-18 06:51)
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