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【台北】蔡萬興老店

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就說有人是江浙菜控
這陣子拉了我吃了不少次
沒有意外的話,也會繼續頻繁的出現在我的網誌江浙地區在地理環境上屬優渥當然自古以來都是富饒之地
人一旦有錢,跟吃就脫離不了關係
對食物的要求從吃的飽一路升級到吃的精緻、吃的巧
富庶的上海替周邊城市帶來繁榮
上海菜也領航著杭州菜、3D動畫、模型、模具軟體寧波菜、蘇州菜...等江浙菜系(我整個廢話很多ㄝ
自從Greg吃了貴陽街上的「開開看」後,我們又一路吃了「蔡萬興」、「三友飯館」、「極品軒」



以前吃過「蔡萬興」Q軟滑口的湯圓
印象中一直以為「蔡萬興」只賣湯圓
這跟認為「蔡萬興」的老闆姓蔡一樣是個大烏龍
官網寫著是曹老闆沿用當時在大陸寧波的店號
意旨是「萬代昌興、永續經營」
所以人家賣的是江浙美食老闆是姓曹啦!



臨時起意來到「蔡萬興」
是假日,又到了用餐時刻的尾聲,DVD9程式客人不多,
店裡的擺設跟外觀一樣簡簡單單



因為時間太晚,我最愛的汀州路肉粥已經歇業
所以走進店裡,我的心還是被肉粥綁架(台味才是我的菜)
連架上的小吃都無法引起我的興趣
只見Greg興沖沖拿了盤芋頭回來
架上所有的小菜大約20來樣都不重複
有客人拿了,xyz服務生馬上從廚房補上
翻翻菜單,大菜我們兩無福消受
點了個排骨菜飯、單點菜飯、三鮮湯



哈哈!Greg在小菜區躊躇良久
最後選了他不是很愛的芋頭回來,程式開發、數據.資料庫系統嚇了我一跳
畢竟每次吃涮涮鍋芋頭都丟給我的xyz資訊工坊人,點了這到小菜太令人費疑
有可能是受了上次「上海小館」的蔥油奶芋影響,想來評比一番
結果當然...「蔡萬興」勝出
這燒芋頭大小適中,燉的軟透
筷子輕輕一撥就四分五裂
進到口裡又軟綿綿的入口即化




白飯我不愛吃,只是加了清江菜拌一拌,我不用配菜就可以扒好幾口
只是...這碗上桌我就後悔了
一來是太大碗,二來我沒事幹嘛點碗單純的菜飯啊?!
果然心都在肉粥那邊
更令我扼腕的是看到服務生端了顆香噴噴的湖南粽往隔壁桌送去
我最愛的湖南肉粽ㄝ...
當下只能欲哭無淚的看著我單調的菜飯



排骨菜飯
上桌的時候我還是小小傻眼
心裡冒出了整個大問號『就這樣喔???』
單純的一碗菜飯加上一塊炸排骨
沒有任何配菜捏...
果然「排骨菜飯」貨真價實,真的只有排骨跟菜飯
還好現炸的排骨不但香酥,醃的也夠味
骨頭是會讓人吮指回味的那種
雖然滋味不錯
不過這樣一碗百來元,還是稍貴吧!



三鮮湯
一大碗料多豐富



海參片、魷魚片、雞肉片、木耳、豌豆、蝦仁
湯頭除了濃濃的薑絲很搶戲還有淡淡的酒香
清淡好喝!
不過我還是念念不忘我的湖南肉粽....
有機會再踏進「蔡萬興」我一定要一個人來一顆

總店地址台北市福州街 16-6 號 ( 郵政醫院旁 )
電話: 02- 2351-0848
官網:http://www.twsfood.com.tw/about.asp

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作者: algdzbxk
  (2010-01-24 03:59)
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