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啤酒酵母的營養分析

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啤酒酵母之所以受到如此重視,是因為它含有品質佳,ANSYS軟體且含量豐富的蛋白質、維生素B群(除維生素B12外)及14種以上的礦物質,所以又有人稱它為「素食者的雞精」。

  它的蛋白質含量高達百分之五十,一大匙(約 15 公克)的啤酒酵母,約含有 5 公克左右的蛋白質,且脂肪含量低;豐富的維生素B群,甚至比肉類的含量高,它們在體內可協助蛋白質、醣類及脂肪的代謝,提高體內熱量的燃燒,並且可維持神經系統的正常運作,減輕壓力,疲倦感及焦慮,xyz軟體補給站使人恢復體力。

  在礦物質方面,啤酒酵母含有十四種以上的礦物質,其中較特別的就是鋅、硒和鉻等元素。鋅和硒有增強免疫力的效果,而鉻在維持血糖的穩定上,扮演重要的角色。近年來的研究中發現,人體缺乏鉻元素時,會影響胰島素的功能,使血糖上升。在美國,鉻的每日建議量為 120 微毫克,但多數的美國人無法達到此標準。有許多研究中指出,糖尿病人每日補充 200 微毫克的的鉻,可能對病情有所幫助,因為鉻元素可提高胰島素的效能。

  另外,近年流行的啤酒酵母加優酪乳的減肥配方,就是利用啤酒酵母中富含的維生素B群,可加速碳水化合物及脂肪的代謝;鉻元素有維持血糖穩定;高蛋白質也可增加飽足感,減慢消化速度,xyz資訊工坊降低食慾,因此與一向宣稱可減重的優酪乳做結合,很快的就在減重食品的市場上掀起一陣熱潮。

  不過要提醒您的是,雖然這樣的優酪乳可以輔助您減肥,但正確的熱量計算及飲食習慣,加上固定且持續的運動,才是減重的不二法門。
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作者: algdzbxk
  (2010-01-24 04:43)
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