網頁 貼吧 文章 作者 工作  
網頁搜尋
 
 愛PO吧 >> 台灣彩券威力彩 >> 瀏覽文章
回覆 加入我的最愛 與好友分享

【Greg】黑糖饅頭

本被文章 0 次, 共有回覆 3  
0
 
0
又來惡搞了...

某個禮拜天,我們相約要騎「咖打掐」運動一番,

畢竟日益發福的兩個人已經胖到不可收拾的地步

Egg:「可是好像會下雨ㄝ,最近午後雷震雨下很大」

Greg:「那該是天才小廚師出馬的時候了,我們來做點難度高的東西?

Egg:「 」此時我只能以哈哈大笑取代所有的聲音

那個自稱天才小廚師的人自從上次做了一次 牛肉麵 後,再也無聲無息

喔!有啦!我們去bali的時候還有做過成功的咖哩雞

可是他做過的東西居指可數,總是說的一口好菜的人還敢給我自稱天才小廚師

看來為了讓Greg名副其實,我要好好訓練他才是





在經歷了有如立法院審案子般兩黨激烈大打出手激辯後一小時後

我們否決了北京烤鴨、叉燒肉、水煎包、豆沙包、銀絲捲等議題

最後以黑糖饅頭定案

所謂工欲善其事,必先利其器

Greg先翻出他家被丟到卡卡角的蒸籠

再一起到佳樂福購買材料

總計是:麵粉一包、牛奶一瓶、酵母粉一盒

光是找事找齊這些東西,就耗費不少時間

Egg:「麵粉有高、中、低筋ㄝ!要選哪一種?」

天才小廚師在沈思三秒後,突然雙眼發亮吩咐小的拿一包中筋麵粉

Egg:「真的嗎?你怎麼知道?好厲害喔

Greg:「因為我是天才小廚師啊

Egg:「屁啦!因為中筋麵粉的包裝上有饅頭的圖案」

Greg:「被發現了!」









反正備妥材料後,就開始有模有樣的先在餐桌上鋪上膠膜,在倒出適量的麵粉

Greg:「麵粉倒個350g」

Egg:「我哪知道350g是多少?全部倒好了」

然後圍成一座麵粉牆

先拿黑糖粉、酵母粉跟一點熱水攪散,再加入牛奶混合後慢慢倒進麵粉牆中間的洞裡

Greg:「倒慢點!倒慢點」

Egg:「有啊!我倒很慢啊!可是桌上全部是水了@@」







反正管他三七二十一,就努力的和和和、揉揉揉、攪攪攪







太乾了不好揉,就再加點黑糖牛奶

一直到手痠或不想揉為止(這是什麼不負責任的說法)







最後就出現這一團







再將麵糰放進鍋裡靜置一小段時間,最好蓋上蓋子,或用膠膜阻隔空氣







發酵後的麵糰變的又軟又Q

在依自己喜好塑造各種大小形狀

(看我們的熱門片CD饅頭,有夠free的)

接著蒸籠加水加熱

蒸的時候麵糰底下要記得放塊布免得沾鍋

我們沒有布,所以放筷子

所以沒沾鍋,只有沾筷子@@









大概20分後,打開鍋蓋就是這附模樣啦







熱呼呼,幼咪咪

賣相還不錯(可是僅只這一個)

因為天氣太熱

揉麵糰時怕麵糰水分蒸發,所以幾乎不能吹到風

吹到風,麵糰表皮很快就乾燥起來

太乾燥就不好揉出光滑面

後來耐不了熱,也沒耐心,就隨便揉揉

導致賣相不是很佳







可是口感紮實,細密

這應該跟我們很認真揉麵糰有關

饅頭帶一點淡淡的黑糖香

有別於外面賣的「紅砂糖」甜饅頭

反正,自己出品,怎麼樣都說好吃啦XD

一口接一口的試吃,兩個饅頭下肚







最後展示一下怪形怪狀的饅頭

別看他形狀奇特

試過的都說讚喔!

逛上一篇:   逛下一篇:

作者: algdzbxk
  (2010-01-24 06:49)
推薦文章: 將本文章推薦到【百度收藏】 將本文章推薦到【YouPush】 將本文章推薦到【udn共享書籤】 將本文章推薦到【Fiigo】書籤

 本文章共有回覆 3 篇,分 1 頁
 聲明:以上內容不代表本站立場,且內容由網友發表提供,若有爭議或違法由發表者承擔,本站將不負責連帶責任,謝謝。

 IPoBar  愛PK  愛遊戲  愛online
新手教學 客服中心 站務公告 交換連結 合作提案 關於我們
 
版權所有©ipobar Ltd., All Rights Reserved.
論壇內會員言論僅代表個人觀點,不代表本站同意其說法,本討論區不承擔由該言論所引起的法律責任