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月見草油具多種保健功效

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吃「油」可以養生?沒錯!月見草油就是其中之一,屬保健食品,新樓醫院營養師劉明宜表示,主要是月見草油含豐富的必須脂肪酸「γ -次亞麻油酸」 (Gamma-Linolenic Acid /GLA),對人體有多種保健功效。
  月見草又稱為晚櫻草,是柳葉菜科的草本植物,主要生長在北美洲東部的向陽處乾燥沙地,因它在傍晚見月開花且天亮後即凋謝,故名為月見草。最早是由印第安人發現並使用,之後傳入歐洲,被廣泛應用於治療許多疾病上,成為維護身體健康的傳統草藥之一。由於人體並不能自行製造GLA,必須從食物中攝取,月見草油含豐富的GLA,因此成為一項熱門的營養補充品。   劉明宜指出,月見草油的γ -次亞麻油酸成分屬於ω -6家族的必須脂肪酸,與ω -3家族的α -次亞麻油酸或魚油,同是身體不能或缺的營養素。除了月見草油外,琉璃苣油 (Borage)和黑醋栗種子油 (Black currant)也是相同成分的保健食品,其含量比月見草油高,價格也可能較貴。
進一步分析各種保健食品的GLA含量,劉明宜說,琉璃苣油有百分之廿至廿五,月見草油有百分之八至十二、黑醋栗油百分之十六至十八、大豆油、葵花油、橄欖油則只有零到不到百分之一的含量。   劉明宜表示,γ -次亞麻油酸主要的生理功能是促進前列腺素E 1的形成,以維持人體的xyz資訊工坊健康,可應用在治療關節炎、濕疹、經前症候群、防止糖尿病引起的神經病變,對異位性皮膚炎有效,防止皮膚、頭髮乾燥、指甲易脆及經痛等症狀。   劉明宜說,月見草油對於減肥也有貢獻,月見草油中的GLA成分所合成出來的前列腺素,可以刺激棕色脂肪組織,藉由粒腺體產生能量消耗、降低脂肪堆積。不過,月見草油的減肥功效,僅限於新陳代謝失調(例如經前症候群、更年期障礙)的肥胖較有具體效果。   劉明宜建議,月見草油產品通常以膠囊型式販售,以保持其新鮮度、避免油脂氧化。每一天建議攝取量為三千至六千 mg,大約可提供GLA二百七十至五百四十 mg(視廠牌而定)。另外,月見草油等產品為不飽和脂肪酸,容易受氧化,最好搭配維生素E來保護,兩者比例建議為五百 mg的月見草油搭配十 mg的維生素E。還有,γ -次亞麻油酸轉換成前列腺素E 1時,需要維他命B 6、鎂、鋅、維他命C、菸鹼酸等的參與,同時補充可以發揮更大效果。 文章列表 : http://ccjuang2009.pixnet.net/blog/category/list/1398271

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作者: algdzbxk
  (2010-01-24 10:48)
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