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psyllium 洋車前子

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洋車前子原產地是伊朗和印度。 洋車前 (學名 plantago psyllium) 的種子外皮稱為洋車前子 (psyllium husk),洋車前子含有豐富的天然纖維,是目前熱門的天然纖維營養品之一。纖維含量高達87%,包括有纖維素、半纖維素、果膠、木質素及藻酸等可溶性及不可溶性兩類纖維,具有強大的吸水性,遇水約可膨脹約50倍,故服用時必須多喝水,促使腸內運動順暢。洋車前子種皮粉在印度被用來治療便秘,歐洲各國的藥局則明記它對於便秘、細菌性下痢或腸黏膜炎等症狀,具有緩瀉劑及吸附劑的效用。 膳食纖維(Dietary fiber)屬多醣類,廣泛存在於植物性食品中。就其分子結構來看,是高分子化合物,具有不能被消化酵素分解的特性,適量攝食,可以維持腸道蠕動、促進廢物排出。微軟系列 在歐美,洋車前子常是加在高纖早餐當成纖維質的添加物,但一次不要食用太多否則易造成會腹脹。 洋車前子除了可清腸、軟便,可防止便秘、腸炎和痔瘡,還可去除對人體不好的低密度脂蛋白 (LDL, low-density lipoproteins) 壞膽固醇,及增加對人體有益的高密度脂蛋白 (HDL, high-density lipoproteins) 好膽固醇,對直腸癌、糖尿病、乳癌等有助益,也常用於減輕體重。 美國食品藥物管理局 (FDA) 在 1998 年 2 月 17 日裁決含有洋車前子的食品可以在商標上聲稱這些含有洋車前子食品,在當作低脂低膽固醇飲食的一部分時,可以降低冠狀心臟病的風險。FDA 在 1997 年 1 月 23 日曾首次裁決燕麥 (oats) 所含的可溶性纖維 b-聚葡萄糖 (b-glucan) 可以降低冠狀心臟病的風險。
在做這裁決時,FDA 曾檢驗評估一些安慰劑對照控制的研究。研究顯示每天吃 10.2 公克 (含約 7 公克的可溶性纖維) 的洋車前子當作低脂低膽固醇飲食的一部分時,確實可以增加血液的總膽固醇量及降低低密度脂蛋白 (LDL) 壞膽固醇。所以只要每天至少能提供 10.2 公克 (含約 7 公克的可溶性纖維) 洋車前子的食品,在當作低脂低膽固醇飲食的一部分時,便可聲稱可以降低冠狀心臟病的風險。 大量的資料顯示,xyz纖維不僅可以預防腸胃疾病,而且還可預防一些致命的疾病,研究報告指出,如膳食中缺少纖維質,將增長食物殘渣停留在腸道的時間,而增加致癌因子的生成及其與腸壁粘膜的接觸時間,易引致大腸癌或其他病變的罹患機會。反之,如有適量纖維質存在,可能改變腸內微生物的種類及數目,另因纖維之吸收保水性而降低致癌物或有害物質之濃度,及因促進腸道蠕動,加速其排出,減少與腸壁粘膜接觸的時間,而可預防或降低大腸炎等腸道疾患之罹患率。 洋車前子種皮粉的膳食纖維質,已證實有下列功效:
一、使腸內細菌正常:促進腸蠕動、幫助排便、減少便秘的發生,促使腹壓正常、改善靜脈異常,還可減少有害菌生成、降低大腸癌的建築.室內設計.服裝相關軟體罹患率。
二、具吸水、保水及膨潤效果:增加排便量,使腸管內壓正常、減少憩室病、痔瘡、瘜肉的發生。
三、離子交換作用:藉著對陰離子吸著力,促使有害物質排泄;而其對陽離子的吸著力,則會增加游離的鈉與鈣的離子之排泄,減少高血壓及尿道結石。ADOBE軟體
四、調節養分吸收:服用洋車前種皮粉,除了可增加飽足感,減少食量,進而控制體重之外,亦可減少醣類吸收,調整血糖值、減少飢餓感、強化對糖尿病情的控制。甚至,還有減少中性脂肪的吸收、降低心臟病罹患率的功能。
五、促進唾液分泌:使口氣清新,並減少齲齒的發生。
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作者: algdzbxk
  (2010-01-24 11:04)
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