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洋車前子之介紹

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洋車前子之介紹: 學名:洋車前子殼纖維粉(Plantago Ovata) 洋車前子(Psyllium)或洋車前種皮粉(Psyllium husk)的植物,是歐洲地中海區和印度的溫帶地區所栽培出來的。
別名:Ispaghula(卵葉車前草果殼)(舊伊朗語isagoru的發音)是一般的。 形狀及成分:洋車前草莖粗短,葉長橢圓形,種子含珊瑚木(Aucubine)、酵素、脂肪、黏膠質(Mucilage)等物質。使用性:洋車前草的種子外殼經加工磨碎後,可吸收膨脹約50倍,種殼中內含可溶性與不可溶性纖維,比例約3:1,常見歐美高纖為飲食中,被當成纖維質的補充物。 增加糞便量,促進排便
人類的消化管長度,從口部到肛門約長 十公尺 。經口攝取的食物,在一天內會從胃,慢慢下降到腸。一般而言,排便的好壞與糞便容量多寡有密切的關係。
糞便大量積存在乙狀結腸(結腸接近肛門的部份),不斷堆積後再送到直腸,最後成為糞便排泄到體外。這時,糞便中所含的水分增量時,會刺激腸管,促進排泄。食物纖維含有大量的水分,會膨脹,使得糞便量增加,能夠刺激腸管,促進排泄。促使排便順暢是食物纖維共通的作用,因為車前子具有「保水性」和「膨潤性」。保水性就好像海綿一樣,能夠充分吸收水分。膨潤性則是能夠保持吸收的水分,使體積膨脹為數倍。充分吸收水分的糞便柔軟、增量,較易通過腸內。糞便量增多,排便次數增加,排便時出現暢快感,就能夠解決便秘的煩惱。巧連智DVD此外,車前子能夠降低腸管內壓,預防胃潰瘍、闌尾炎、憩室症等。
促進排便之後,腸內的致癌性物質停留在大腸內的時間縮短,就低降低患大腸癌的危險性 調節血糖值
五大營養素之一的醣類(碳水化合物),在肝臟會轉換為葡萄糖,成為身體的熱量源。血液中的葡萄糖濃度稱為「血糖值」。而能夠巧妙利用調節葡萄糖的就是由胰臟分泌的胰島素荷爾蒙。當血液中的葡萄糖增加時,胰島素就會產生,促使細胞從血液中吸收葡萄糖,使得血糖值降低,恢復正常狀態。反之,如果血液中的葡萄糖過低時,就會抑制胰島素的分泌。因此,調節血液中的葡萄糖量,維持穩定,才能保持身體健康。但是若因某種原因,胰島素缺乏或功能減弱時,就會無法順利調節,形成血液中葡萄糖過多的狀態。
長期處在血液中葡萄糖過多的狀態時,就會導致代謝異常,影響體內各種功能。其中最大的影響就是會出現糖尿病。車前子有促使醣類消化吸收順暢控制的作用,因此,能夠預防突然產生高血糖狀態。因為車前子可以減緩醣類的吸收,使得少量進入的葡萄糖藉著微量的胰島素就能順利的處理掉,所以使胰島素分泌量不足,血糖值也不會急速上升。即能改善糖尿病。 增加飽食感
連鎖店速食店的速食品,以及送貨到府的食物…..現代人隨時隨地想吃什麼就可以吃什麼。如果不能節制,可能會放?食慾,使得飲食過量。特別容易發胖人,若是「不吃得飽飽的,就好像沒有進食一樣」,喜歡追求滿腹感而不斷東西。這種飲食習慣會蓄積體脂肪,導致肥胖。車前子不易被消化吸收,而且是無熱量的。在胃內吸收水分後會膨脹,所以只要攝取少量食物就能得到滿腹感。
車前子吸收體內水分後,會膨脹約五十倍,形成帶有黏性的液狀。所以肚子就能脹得飽飽的,自然就能夠節食。定期攝取車前子,就能防止飲食過量。適當的控制攝取的熱量,就不會讓多餘的體脂肪積存,達到減肥效果。 調整腸內環境,使腸的運動旺盛
我們的大腸中,棲息著一百種、一百兆個腸內細菌。無法被小腸吸收的食物中所含的醣類、蛋白質、脂肪、維他命等,都會被這些腸內細菌利用。腸內細菌主要包括喜歡吃醣類(碳水化合物)的乳酸菌等益,以及喜歡吃蛋白質的害菌。
雙歧乳菌、乳酸桿菌等乳酸菌的同類屬於益菌,不具有腐敗蛋白質的能力,可以從醣類中製造大量的乳酸。反之,大腸菌等害菌會分解蛋白質,製造出氨、胺、酚等放屁所產生惡臭的根源物質。在腸內,益菌、害菌及非屬二類的細菌,三者保持一定的平衡,使得食物的消化和有害物質的排泄等功能順暢進行。
本質上,食物纖維無法被胃或腸的消化(酉每)消化。水溶性食物纖維在腸內,由腸內細菌進行發酵,產生脂肪酸或乳酸。而具有水溶性性質的車前子也具有相同的作用。發酵後能夠發揮許多效果,主包括以下兩項。
首先是刺激腸,使得蠕動運動旺盛。另一項是降低腸內的PH值(=酸鹼值)。PH值一旦降低,腸內偏酸性,害菌就不易繁殖。藉著上述兩項效果,調整腸的狀態,促使腸內的益菌增加。促進排便,使得腸內有害腐敗產物排出,促使營養狀態好轉。要維持健康,腸的功能特別重要。車前子能夠使腸內細菌活化,調整重要的腸功能。 具有美容、減肥的效果
與其他的食物纖維相比,車前子具有極高的保水性和膨潤性,能使排便順暢。
排便順暢是食物纖維共通的作用,但是因為車前子特別能增加糞便中的水量,使得糞便具有適度的柔軟性,所以在排便時就產生暢快感。糞便長時間停留在腸內,會成為肌膚乾燥或長腫?的原因。因此,攝取能夠發揮良好整腸作用的車前子之後,對於美容而言,當然非常有效。要保持美肌,維持皮膚細胞的新陳代謝順暢非常重要。如果新陳代謝停滯,會導玫皮膚暗沈,迅速老化。車前子能夠刺激腸道,促進營養的吸收,讓細胞更新。此外,車前子還具有減肥效果。想要減肥或努力控制熱量人(肥胖症的人),攝取車前子,就能夠彌補空腹的感覺。當然對於女性的大敵—便秘,也非常有效。為便秘問題所苦的人,可以積極攝取車前子。 降低血液中的膽固醇
困擾現代人的疾病之一就是膽固醇的問題。一些堪稱美食的料理,多半是脂肪或蛋白質含量較高的高熱量食品。飲食過量會導致熱量攝取過多,膽固醇值升高。膽固醇值升高,容易引起動脈硬化。動脈硬化是引發心臟病或腦血管疾病等各種疾病的原因,車前子具有降低膽固醇值的作用。脂肪被消化吸收時,要利用十二指腸所分泌的膽汁酸。而車前子能夠抑制腸內膽汁酸再吸收,促其隨著糞便排泄出來。膽汁酸的原料是膽固醇。車前子讓膽汁酸排泄掉之後,膽汁酸會繼續生成,而在其形成的過程中,就會大量消耗膽固醇,降低血液中的膽固醇量。當然車前子也具有有促使食物中的膽固醇排泄到體外的作用。雙管其下,就能降低膽固醇值。 吸收、排泄腸內的廢物
車前子是水溶性及非水溶性的食物纖維,進入人體後,吸收水分,製造凝膠。這時,能夠一併包住體內多餘的養分或有害物質,隨著糞便一起排泄掉。
飲食過量(營養攝取過剩)會導玫肥胖,也是引起許多生活習慣病的原因。在現代這個飽食的時代要注意,不要讓身體吸收多餘的養分。此外,有害物質長時間停留在腸內,也有害健康。腸一旦吸收有害物質,會在體內擴散,成為各種疾病的原因。能夠包住腸內多餘的養分和有害物質,使其成為糞便排泄的車前子,能夠有效預防肥胖、生活習慣病或內臟等的疾病。 搭配營養素讓您美麗又健康:

  減重時往往藉由少吃油脂、澱粉類來達到較佳的減重效果,因而常會導致體內必需營養素的不足,特別是維生素及礦物質的失衡,使得體內的新陳代謝異常。善用營養素不但可以加強新陳代謝,更可幫助降低食量,在減肥期間維持好氣色,所以聰明的您,減肥時別忘補充以下的營養素喔!

1.綜合維生素B群-幫助身體新陳代謝,特別是參與食物中的醣類、脂肪、蛋白質代謝的輔酵素。
2.魚油-幫助體內脂肪的代謝,特別是降低體內三酸甘油酯濃度,減少脂肪堆積血管壁,可以讓您身輕氣爽。
3.複合氨基酸-特殊的複合氨基酸不僅可以平衡內分泌外,亦可加強體內能量的代謝轉換,讓您只增加肌肉,不添肥氣。
4.麥苗-富含豐富的膳食纖維,廣告信.傳真.電話.郵件工具可以提供飽足感,且是天然的鹼性食品含有許多活性酵素及抗氧化劑,可以幫助新陳代謝,幫助排除毒素,調整成健康體質。
5.鐵質-鐵質是構成血紅素的主要原子,讓您減肥時仍維持好氣色。
6.鈣質-減肥時往往會攝取較少的鈣質,長期反覆減重的人骨質疏鬆的情況很嚴重,所以要加強鈣質的攝取。
7.綜合維他命-維持基本營養素的平衡。 Q&AQ: 想請教孕婦是否適合食用洋車前子改善便秘..看到網路上說相當有效敘述如下..洋車前子殼含有豐富的水溶性纖維預防便祕、大腸癌.膳食纖維可增加糞便量,促進腸道蠕動,防止便秘...想請教真ㄉ是這樣嗎..孕婦是否可食用..謝謝!A: 洋車前子是一種水溶性纖維,不會被小腸吸收,但在大腸時裂解,混雜在糞便中,使形成的糞便較鬆軟,易於排出。這跟一般治便秘的緩瀉劑不同,本身也不是瀉藥,可以把它當作類似水果或榖類的纖維來看。 孕婦可以在懷孕中使用,但因為過量有時會有腸脹氣,增加腹壓的情況,網頁工具如果有早產徵兆的孕婦,還是避免服用為宜。
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作者: algdzbxk
  (2010-01-24 11:06)
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