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預防心血管疾病,糖尿病,大腸癌與便秘--洋車前子是一個不錯的選擇

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洋車前子 ( psyllium ) 莖粗短,葉長橢圓形,種子含珊瑚木 ( Aucubine ) 、酵素、脂肪、黏膠質 ( Mucilage ) 等,是一種純天然植物纖維來源,可吸收其重量數倍的水分,形成果凍狀的黏稠物質,增加糞便的含水量與體積,比起其他植物纖維,洋車前子吸水度較佳, 可軟化糞便,避免便秘 的產生,且所形成的凝膠具有鎮定作用,還可達到減肥少吃目的。 洋車前子原產於伊芳朗和印度,在道統療法中,洋車前子用於治療便秘、潰瘍和高血壓等症狀。由於洋車前子殼含有豐富的MSC軟體水溶性纖維,遇水會膨脹形成數十倍的凝膠團,能增加飽足感,降低熱量攝取並能維持糞便的水份及柔軟度,促進腸道正常排空。美國食品藥物管理局(FDA)在1998年的聲明公告洋車前子可溶纖維能降低心血管疾病危險。大量的資料顯示,纖維不僅 可以預防腸胃疾病 ,而且還可預防一些致命的疾病,研究報告指出,如膳食中缺少纖維質,ADOBE軟體將增長食物殘渣停留在腸道的時間,而增加致癌因子的生成及其與腸壁粘膜的接觸時間,易引致大腸癌或其他病變的罹患機會,反之,如有適量纖維質存在,可能改變腸內微生物的種類及數目,另因纖維之吸收保水性而降低致癌物或有害物質之濃度,及因促進腸道蠕動,加速其排出,減少與腸壁粘膜接觸的時間,而可預防或降低大腸炎等腸道疾患之罹患率。在歐美,洋車前子常是加在高纖早餐當成纖維質的添加物,一項發表於美國臨床營養期刊( American Journal of Clinical Nutrition ),由肯塔基大學的研究人員進行的實驗,更發現洋車前子也能夠降低膽固醇,對於降低心臟病風險具有臨床上的意義。這項研究讓高血脂症患者連續八周,每天吃 10.2 公克的洋車前子種子纖維,而且還設計一套低脂肪飲食,讓他們不再吃下太多的脂肪。結果發現,洋車前子能夠額外地增加低脂飲食的 降血脂作用 ,聲音相關及音樂轉檔工具以總膽固醇來說,可以再降低約 4% ,而以低密度脂蛋白( LDL ,即壞的膽固醇),它能再降低 7% ,對於好的膽固醇則沒有影響。對於許多肥胖的人而言,心臟病是主要的健康危險,這是由於 LDL 膽固醇過高所致,多吃高纖食物能夠降低 LDL 壞膽固醇,所以若能夠多吃含有高纖維食品,xyz對於心臟病預防很有價值。中醫觀點︰洋車前子可軟化糞便,避免便秘地產生,而且它所形成地凝膠具有鎮定作用,還可達到減肥少吃目地。
營養師觀點︰洋車前子含珊瑚木、酵素、黏脂膠等,是一種純天然植物纖維。***注意︰食用洋車前子,最好從少量開始,並配合大量地水,以免因為一次使用過多地纖維而導致脹氣和胃不舒服﹗
使用方法
用量︰每次一平匙(大約5克)每天2次,6~12歲地減半,記住要多喝水。
使用︰可加在300~600cc地冷水或溫水中,也可以加在飲料中;也可以加到牛奶、豆漿裡做早餐或是飯吃,攪拌均勻就可以吃了,不要用熱水直接沖調,可以用冷水調勻後再加入熱水。
時間︰飯前飯後使用皆可,飯前半小時食用效果更好哦﹗
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作者: algdzbxk
  (2010-01-24 11:11)
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