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紅麴 保健養生妙品

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●姜必寧  中國在千年前即有將紅麴應用在室溫發酵釀酒(如:女兒紅)及烹調食物的記載,而紅麴製品在世界各地流傳千年,歷經時間的考驗,已被公認為是一種美食珍品及神奇的藥材,可用於保健養生。   紅麴製品,都含有statin(HMG CoA Reductase inhibitor),xyz軟體補給站但由於紅麴的statin含量較低,且為自然發酵製成因而安全性高。現在醫學上已證明statin這類成份可降低血中膽固醇濃度,尤其是壞的膽固醇(也就是形成血管硬化的血脂︱低密度膽固醇)。   個人認為,一杯鮮味的天然果汁,飲後可補充體內的維生素C,獲得保健的效果;若是面對臨床上嚴重的維生素C缺乏引起之敗血症,則需用化學合成的維生素C靜脈注射以延續其性命,前者為健康保養食品,後者則為急救藥品。同樣的道理,若臨床上遇到嚴重的血膽固醇過高症,醫師會應用強效合成藥物,如Lipitor或Zocor來治療;若是一位中年男性,有高血壓、糖尿病、心肌梗塞或腦中風等危險因子,但並無任何冠心病或中風臨床症狀者,而其血脂肪可能為正常,則可選用含類似「紅麴清醇(Cholestin)」的食品,因其效果好且安全性高。   事實上,DVD類程式健保局亦明文規定,血中總膽固醇未超過二百mg者,不得使用statin藥物治療。   英國於二○○二年發表的最新「心臟保護實驗」,針對二萬名四十至八十歲的病人(總膽固醇大於一百三十五mg者)進行臨床實驗,藥物治療包括Zocor(HMG CoA血脂還原酵素抑制劑,statin類藥)、抗氧化維生素(C、E、Linux系列乙型胡蘿蔔素),以及同數的安慰劑對照組雙盲試驗。結果顯示,受試者服藥一年效果即達顯著差異,且隨著治療期延長,差異曲線更為明顯。不論是心肌梗塞或腦中風的升學、留學、國家考試DVD發病率及死亡率均顯著降低,住院及手術治療機率也顯著降低。   最近的科學研究證明,statin除了能降低血中膽固醇,尤其是低密度膽固醇外,尚能改善血管內皮細胞功能、改善血液凝結功能、抑制血管感染發炎功能及保護心肌功能。   心肌梗塞症及腦中風症的危險因子大部分相同,一旦發病,可能突然暴斃,急救困難,所以預防勝於治療。男性年過四十歲便是危險因子;四十歲以上男女罹患高血壓者占二十五%也是一個危險因子。   糖尿病與冠心病被視為一體的兩面,換言之,有糖尿病即視同有冠心症。男性四十歲以上、女性五十歲以上(停經期後),無任何危險因子者乃是極少數的人;四十歲以下的孕婦,若無特殊家族性血脂肪過高或糖尿病之情況,自然不必使用紅麴或其他statin藥品;六十歲以上的人,幾乎絕大部分都含有二個以上的危險因子,適度食用含紅麴清醇的食品,不失為有效的保健方法。   已被現代科學證實具有調和血脂的效果,而其保健功能恐怕不止於此,例如,初步研究發現紅麴可能對預防老年癡呆有效,推想其防止腦血管硬化,可能為增強腦記憶力的藥理作用。所以對此一祖宗流傳下來的古法炮製妙品,我們顯然尚有繼續努力研究的價值。(本文作者為心臟醫學研究發展基金會董事長、台北榮民總醫院醫療顧問)文章列表 : http://ccjuang2009.pixnet.net/blog/category/list/1394553

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作者: algdzbxk
  (2010-01-24 12:50)
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