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關於紫花苜蓿的用途

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[blockquote]作者: 劉宣宏 營養師
--------------------------------------------------------------------------------崴達健康網讀者來信:請教您有關於紫花苜蓿(Alfafa)營養補充品, 是做什麼用的, 我朋友由美國買一瓶給我, 我不知道如何使用它 讀者 林淑玲 營養師劉宣宏回答親愛的讀者您好: (1)紫花苜蓿與排水一般愛用者使用紫花苜蓿(Alfafa)的頭號理由是:促進體內滯留水分的排除。由於紫花苜蓿具有排水利尿的功能,對於女性生理期水腫、痛風患者的尿酸排除,是一種很好的營養補充品。原因是:紫花苜蓿含有豐富的礦物質,例如鈣、鎂、鉀、鐵、鋅,其中的「鉀」可協助人體排除過多「鈉」的蓄積,而達到排水利尿的功能,進而排除過多體內的尿酸,以避免血液中尿酸的濃度過高造成痛風。建議用法:三餐之間,空腹各吃1顆500毫克。(2)紫花苜蓿與降膽固醇另外,紫花苜蓿中含有一種稱為「植物皂素」的活性成分。植物皂素對膽固醇有極大的親合力,可以作油脂乳化劑,它與膽固醇會結合成一種不可溶的複合物,使身體無法吸收。如此一來,可降低源自於飲食中膽固醇的攝取量,間接降低血液和組織中的膽固醇含量。建議用法:三餐飯後,吃1~2顆500毫克。(3)紫花苜蓿與體內酸鹼平衡紫花苜蓿所含的礦物質是鹼性的,對於平時常吃大魚大肉、交際應酬飲酒的人們,可以幫助平衡身體中的酸鹼性、避免血液的酸化。我們常常聽人提起:血液偏酸性,SONIC及SONY軟體人就容易累。為什麼呢?一時之間大家也說不上來。直到我接觸了訪間流行的「活血分析」之後,一切都恍然大悟了。原來,偏酸性的血液,容易破壞紅血球,使得原本用來攜帶養分、廢物與氧氣、二氧化碳的紅血球減少了。細胞得不到充足的養分與氧氣,自然「巴豆妖妖(台語)-肚子餓啦」鬧罷工,新陳代謝率就下降了。再加上細胞代謝後,產生的廢物與二氧化碳排泄不順,堆積之後又傷害細胞,造成惡性循環。所以建議大家至少每一週要排一天作身體環保運動,「早早起來爬爬山、動態影像及影片轉檔工具餐餐簡單多蔬果、清清腸胃好舒暢、身體健康自然爽」。建議用法:三餐之間,空腹各吃一顆500毫克。【使用注意事項】 一般而言,適量的使用紫花苜蓿乾燥的葉子是安全的,然而對於那些患有紅斑性狼瘡(systemic lupus erythematosus SLE),或其他自體免疫失調症的人來說,卻是無福消受。在臨床研究中發現:紫花苜蓿中富含的一種天然成分「刀豆胺酸canavanine」,會取代蛋白質中的精氨酸。缺乏精氨酸會使免疫系統防禦功能下降,因此對上述患者而言,紫花苜蓿將容易產生過敏反應、加重病情,所以有這方面疾病的人請避免食用。OK,這次就回答到這裡啦。謝謝您的來信,也請您將這訊息與你的朋友分享,或請他們上網以獲得更多、更新的營養資訊。專業營養諮詢 / 劉宣宏 營養師
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作者: algdzbxk
  (2010-01-24 13:02)
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