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蝦青素是等於蝦紅素的,而且是一種色素。

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[blockquote]蝦青素是等於蝦紅素的,而且是一種色素。
蝦青〈紅〉素是類胡蘿蔔素家族的一員,而類胡蘿蔔素是一群由黃色到橙色的脂溶性色素。
類胡蘿蔔素主要有兩大類,一類為只含碳氫結構的類胡蘿蔔素,包括茄紅素、α-胡蘿蔔素、β-胡蘿蔔素、γ-胡蘿蔔素、β-隱黃素等,另一類胡蘿蔔素則多了氧分子的演唱會.MTV.卡拉OK-DVD9結構,稱為含氧類胡蘿蔔素,包括葉黃素、黃體素、蝦青素等。
雖然蝦青素也是類胡蘿蔔素家族的一員,由於結構上的差異各個成員的抗氧化能力也會有不同。經實驗發現蝦青素的抗氧化能力是β-胡蘿蔔素的10倍、0722更新維生素E的500倍以上。蝦青素還有一項特點 ---它能穿過血腦障壁(Blood Brain Barrier, BBB),也就是說它能直接帶給腦部與中樞神經系統抗氧化的益處。此外,迪士尼CD2毫克的蝦青素相當於400公克的鮭魚肉所含有的蝦青素。
Astaxanthin(蝦紅素又稱蝦青素)其天然來源包括酵母菌 (Phaffia rhodozyma)、雨生洪球藻以及甲殼類動物(蝦、蟹)等,其中來自酵母菌的Astaxanthin 係由台灣工研院開發(蝦紅素發酵製程技術) 並運用基因改殖技術獲得酵母菌新菌珠後,再經由生物發酵製程技術生產,進而確保製程的完整與品質的穩定,並易於人體吸收。科學家研究發現其效用遠高於維生素E(550倍以上),因此有「超級維生素E」之稱 .
蝦青素的天然來源包括甲殼類綢動物、綠色的微藻—雨生紅球藻,MSC軟體以及一種酵母 Phaffia rhodozyma。然而,甲殼類綢動物和Phaffia rhodozyma,所含的蝦青素濃度甚低。相反地,雨生紅球藻所含有的蝦青素則高出多倍 ..
蝦紅素沒有擋紫外線的功能, 但有一篇由美國最早發展 astaxanthin 的DVD合輯公司 cyanotech 所做的研究, astaxanthin 可以防止陽光中 UVA, UVB 對於皮膚的傷害, 但不是擋幅射, 是防止傷害 , 因為蝦紅素的抗氧化力強, 對於氧化傷害修補力很強[/blockquote]文章定位: 回文章列表 : http://ccjuang2009.pixnet.net/blog/category/list/1393915

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作者: algdzbxk
  (2010-01-24 13:53)
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