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"學做北京菜" 中文光碟正式版

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"學做北京菜" 中文光碟正式版






"學做北京菜" 中文光碟正式版





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"學做北京菜" 中文光碟正式版
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北京菜是中國主要菜系之一,這些菜融合了漢族、滿族、蒙族、回族等民族的烹飪
技藝,吸取了全國主要地方風味尤其是山東風味,繼承了明清宮廷餚饌的精華,形
成了自己的特色,調味精美,花色繁多。北京菜烹飪技術以爆、烤涮、溜、炒、扒
見長,餚饌質地講究酥、脆、鮮、嫩,因此歷來深受各方食客的喜愛。
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"學做北京菜" 中文光碟正式版
調味精美,花色繁多!
特聘國家特級名廚講解示範
北京菜是中國主要菜系之一,這些菜融合了漢族、滿族、蒙族、回族等民族的烹飪
技藝,吸取了全國主要地方風味尤其是山東風味,繼承了明清宮廷餚饌的精華,形
成了自己的特色,調味精美,花色繁多。北京菜烹飪技術以爆、烤涮、溜、炒、扒
見長,餚饌質地講究酥、脆、鮮、嫩,因此歷來深受各方食客的喜愛。

本光碟從北京菜系中精選出一些著名菜式,由國家特級名廚逐一對每款菜進行烹飪
示範。這些菜原料易得,烹飪教學直觀明瞭,想信您很快就能學會做地道的北京菜!

01、黃桂柿子餅
02、游龍戲鳳
03、羅鍋芋頭
04、鍋踏銀魚
05、全家福
06、芝麻燒餅
07、百鳥朝鳳
08、小窩頭
09、炒疙瘩
10、豆汁
11、涮羊肉
12、紅娘自配




最後,有句老話還是要再強調一次!NDW製作的目錄,僅僅只是幫助您試用/選購各

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作者: wcdgoogq
  (2010-01-26 12:52)
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