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夏天就來碗綠豆湯吧!

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昨天晚上本來要煮綠豆湯,結果綠豆在電鍋煮好後,我要拿出來的時候...

一失手....整鍋綠豆就掉到地上了= =

還好打掃的小姐下午才拖過地,所以我決定拯救它!!!

把綠豆弄回鍋子裡,開始洗呀洗,挑呀挑~

挑什麼?挑大黑的毛= =

總之我花了很久的時間洗那鍋綠豆,然後因為一洗再洗,就算再加熱水也不會有香氣了~Macromedia相關系列

所以我就把糖拌進綠豆裡,冰到冷凍庫~

準備今天打成綠豆沙牛奶!

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綠豆湯作法:

1.毛綠豆一包,稍微洗過把壞豆挑掉以後泡熱水,泡到熱水變冷就可以了~

2.接著用電鍋像煮飯一樣煮綠豆.外鍋一杯水,內鍋的水大概是綠豆的1.5倍!

3.電鍋跳起來後,吃吃看綠豆好了沒.如果還沒好,外鍋再加半杯水~
煮好的綠豆應該是外皮沒有爆開,完整的.但是吃起來是軟軟QQ的!

4.然後把適量的糖拌進綠豆裡,自己調整甜度吧!然後把鍋蓋蓋起來,悶一下,讓糖融進去~

5.這時,要弄綠豆湯了話,就煮滾一鍋水,加進剛剛拌好糖的綠豆,煮到你高興的程度為止~
像我喜歡綠豆皮有點爆開,但是吃起來還有彈性~切記不要煮太久!因為煮好後,再放一陣子,綠豆會更軟!

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綠豆沙牛奶作法:

先弄到上面的第3步驟結束!

1.從電鍋中拿出煮好的綠豆,移到瓦斯爐上,加2碗水(不要太多,沒有要煮綠豆湯!)
煮滾它~煮到爛!

2.這時候才加糖拌進綠豆,整鍋放涼後分裝冰到冰箱裡!
或是用製冰盒冰也可以~Macromedia相關系列

3.取適量的綠豆冰.冰塊.牛奶.糖,一起打成綠豆沙牛奶吧!
(大約3:2:4,糖2小匙)

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作者: ebqukpae
  (2010-01-26 13:46)
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