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夏日簡單吃輕食-西式香料煎雞胸~

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實在是太好吃了我決定把它po成一篇網誌~

想要吃得比較健康,所以選擇雞胸肉.

但是又不想吃老老的水煮雞胸或是罪惡感很重的xyz軟體補給站炸雞的話,就要醃了它!

材料:
清雞胸1片(costco有賣已經處裡好的清雞胸,品質好又方便!)
鹽.黑胡椒
香料(我用了迷迭香.巴西利)
橄欖油(這樣才健康阿!!)
蒜頭2瓣

作法:
1.清雞胸片開成兩片~0818更新(這樣比較薄較好入味,也不會因為怕中間不熟而煎太久而讓肉老掉)
2.兩面灑上鹽.黑胡椒.香料.蒜頭.淋上橄欖油(蒜頭拍碎就可以,不用切太細.只要讓橄欖油吸到蒜味就可以了)
3.放在冰箱醃個2hr以上(我放了一天,非常入味,不過我想應該不需要一定要放那麼久~)
4.直接用平底鍋煎(不用再加油了,雞胸肉上面的橄欖油就夠了!)
或是用烤箱烤也可以~建築.室內設計.服裝相關軟體

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這樣煎起來的雞胸肉又嫩又多汁喔!
可以順便煎or烤個邊菜,例如花椰菜之類的~這樣就不會都只吃肉啦!
這道菜很適合米寶...因為米寶最喜歡加香料了~快一起來做做看吧!

ps.這樣用油醃應該不算是油封吧?
看看松露姊姊的油封鴨好好吃的樣子阿!!!

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作者: ebqukpae
  (2010-01-26 13:47)
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