網頁 貼吧 文章 作者 工作  
網頁搜尋
 
 愛PO吧 >> 史萊姆好玩遊戲 >> 瀏覽文章
回覆 加入我的最愛 與好友分享

廚記~炒肉鬆+今天晚餐

本被文章 0 次, 共有回覆 4  
0
 
0
星期天晚上炒了肉鬆,
自己炒才知道為什麼肉鬆賣那麼貴!
因為一大塊肉炒起來就那麼一點點>"<

自己炒還蠻費工的,要小火慢慢把肉鬆烘鬆.壓散....要炒很久!!
所以如果沒有閒工夫還真的不行咧~
不過值得欣慰的是結果還不錯!!!
雖然我又忘了拍照了= =
不過真的就像外面賣的那樣喔~
當然口味有些不同啦~

大致上是參考松露玫瑰和小米桶的作法.
調味料再自己亂加這樣~報表.會計.統計.數學軟體
其實真的蠻簡單,只是費工了點~

先滾一鍋水,放肉和老薑片下去一起煮.
煮好後把肉撈起來,剩下的肉湯先倒一半起來,湯與薑再繼續滾一陣子.並加入一匙鰹魚粉.
這個湯冬天喝起來很溫暖喔~薑味不會很重.蠻適合我這種不敢喝薑湯的人~
(這個湯本來要直接倒掉了,但宛宛和珮珮剛好經過,宛宛說她媽媽都這樣弄給她喝,
所以就叫我這樣弄給好像快感冒的珮珮喝~真是太剛好了!!!)

接著肉放涼以後放在塑膠袋裡壓碎.壓得越扁越碎越好~這樣等一下炒的時候就比較輕鬆囉.
然後把碎肉放進乾鍋裡.開小火慢慢烘.烘的過程中加入醬油.橄欖油.蜂蜜(或砂糖)
慢慢炒.慢慢炒.不能心急開大火喔~
然後炒到看起來像外面賣的肉鬆一樣就大功告成啦~
-----------------------------------------------------------------------

平安夜的晚餐....
沒有聖誕大餐這種東西> <
本來還算想得很美好:先炒個絲瓜,同時解凍之前已經先弄好的白醬.
再烤個雜糧小麵包沾白醬吃或是弄個焗烤白醬義大利麵~
不過事實當然沒有想像中的美好~

炒絲瓜的時候,絲瓜都還沒軟,瓦斯就沒了!!!!我懶得出門買瓦斯了...
就用電子鍋煮吧~因為是用電子鍋,所以我不敢慢慢等絲瓜自己出水.
所以就加了一碗熱水.煮好後就變成絲瓜湯啦~調味料加了一些胡椒鹽.鰹魚粉~
而因為只有我一個人吃,絲瓜又很大條,所以我一個人吃個整條絲瓜,就吃不下義大利麵啦~
所以再簡單烤兩個雜糧小麵包抹奶油吃就解決掉這一餐了.....

逛上一篇:   逛下一篇:

作者: ebqukpae
  (2010-01-26 13:50)
推薦文章: 將本文章推薦到【百度收藏】 將本文章推薦到【YouPush】 將本文章推薦到【udn共享書籤】 將本文章推薦到【Fiigo】書籤

 本文章共有回覆 4 篇,分 1 頁
 聲明:以上內容不代表本站立場,且內容由網友發表提供,若有爭議或違法由發表者承擔,本站將不負責連帶責任,謝謝。

 IPoBar  愛PK  愛遊戲  愛online
新手教學 客服中心 站務公告 交換連結 合作提案 關於我們
 
版權所有©ipobar Ltd., All Rights Reserved.
論壇內會員言論僅代表個人觀點,不代表本站同意其說法,本討論區不承擔由該言論所引起的法律責任