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椒鹽蘇打餅

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av女優 模具 名師到你家[hr]

最近經常被請吃椒鹽蘇打餅,近來很夯,這餅在它還沒火紅之前,經常在婆家或是婆婆的娘家親戚那吃到。在蘇嬌黛她爸的故鄉,幾乎每種鹹味的零食灑的都是相同味道的胡椒鹽,第一次在婆婆娘家吃到那胡椒蘇打餅,對那股香味也就沒有很驚豔。不過那胡椒鹽的味確實和北部的不大樣,一吃就知道是從"下港"來的。

我對蘇打餅真是又愛又恨,從小其實是很愛蘇打餅的,也就因為太愛,在高三留校k書的歲月裡,幾乎每頓晚餐靠它撐過。後來考上一所需要住校、而且學校旁邊就是夜市,蘇打餅就從我的人生暫別。直到進了這間公司,在對這份工作還抱有無限期望和熱忱、經常為趕工作誤餐,它又再度經常成為我的晚餐。原本是一份很愛的零食,卻因為吃它的時候多半是咬牙忍耐的時候,當需要忍耐的事不存在時,幾乎不想再吃它。

據說很夯的那福椒餅非常難買,有朋友是那間老店的遠親,也不能使特權買到。我這人不大喜歡被食物制約,喜歡吃的東西卻很難買到、或者買的過程還得讓店員糟蹋,就會想自己做做看。

這是第一次做的,有加三星蔥的版本,加了五香粉和白胡椒,味道不大像。不過加了蔥、五香、白胡椒的東西,就算不像也不至於難吃到哪去,烤過的三星蔥真是香耶~


查了一下究竟一般小吃使用的胡椒鹽是怎麼弄出來的,今天重起爐竈。

是滴~~~小小駭客又來了。每次隻要站在調理台前,她就搬椅子來黏在旁邊。今天玩的是餅乾麵團,怎可能不插手。原本要做三星蔥+新版五香胡椒粉成人口味蘇打餅,最後隻好變成原味熊熊蘇打餅。

拿出在富澤買的餅乾字母章,隨便拼個tommy給她蓋。


臨場應用




痛失顏回
當然還是沒忘記三星蔥五香胡椒成人口味,拿出在Luzern買的餅乾模,oh~~~那次在Luzern的賣場買了這個小花模和一個雪花模,這兩款模後來在日本台灣都找不到比它們更可愛的,這讓那趟淋雨淋到快起呸面的瑞士行還算有收獲。


美厚~~~~~

蘇嬌黛重感冒快一個星期,燉了鍋羅宋湯給她補。羅宋湯,同樣是我考大學記憶的一部份。在補習班的對街常有個隻賣羅宋粥的發財車,有一段滿長的時間,羅宋粥也是我的正餐之一。最近是怎麼了,老想起考大學那時的食物。

羅宋湯,沒有人教過我怎麼煮,許久沒煮這道湯,也沒有上網查什麼食譜,所以它超簡單的吧,就是把食材全倒進去煮滾,加蕃茄醬,就醬。簡單不易失敗,隨便煮隨便好吃,配麵配粥配棍子都好。

它的起源眾說紛紜,有一說是烏克蘭來的,也有一說是東歐來的,最常聽到的是俄國來的,洋名叫Russian Borscht,「羅宋」是源自上海洋涇濱語。野史相傳慈禧喝到這湯以後問身邊的人這湯什麼名兒,身邊的人隨便音譯了「羅宋湯」。

俄國的Russian Borscht加紅色甜菜讓它整鍋紅,烏克蘭則是加蕃茄,也有人說目前在華人世界流傳的羅宋湯版本其實是這道湯傳到廣東之後整個被大大的改版,管它的,好吃就好。

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作者: mcoxkxda
  (2012-03-06 07:08)
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