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啤酒內臟海產火鍋 痛風患者少碰為妙

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林口長庚醫院今天發表痛風研究顯示,痛風患者的心血管疾病死亡風險為尿酸正常者的2倍。醫師表示啤酒、內臟、海產、火鍋都是痛風患者的禁忌食物,吃多了會導致痛風發作。


林口長庚醫院針對7萬名健診民眾資料發現,有2成的人有高尿酸血症,約有2%為痛風患者。林口長庚醫院風濕過敏免疫科主任余光輝受訪表示,進一步追蹤發現,痛風患者的心血管疾病死亡風險,為血中尿酸值正常者的2倍;且痛風患者的整體死亡風險,也比血中尿酸值正常者高出50%。


過去認為高血壓、糖尿病膽固醇高等危險因子是造成死亡的主因;余光輝指出,研究發現有高血壓、糖尿病的患者,如果又有痛風,死亡率更高。


余光輝表示,痛風也有年輕化趨勢,國內男性痛風患者40歲其發作者佔一半以上,門診還收治10多歲、20幾歲的患者。


調查顯示,痛風發作有一半人在發作前有「飲食」誘因,其中6成是喝啤酒、其次為內臟、海產;余光輝表示,尤其喝完酒後1、2小時內會發作,啤酒雖然普林含量不高,但因含有特殊物質,容易誘發痛風。另外,年輕人愛吃火鍋,若本身有痛風者,也很容易誘發。


另外,一般認為豆漿也含較高普林,但余光輝表示,較常喝豆漿的出家人,門診中較少見出家人痛風的案例,可能與他們飲食熱量攝取少,不吃海鮮內臟有關。990128

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作者: kevan1125
  (2010-01-28 15:36)
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