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【新北市‧汐止區】汐止街仔內米粉湯

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周傑倫 妮可基嫚 程譯[hr]
賞味日期:2011.07.08。

賞味夥伴:薄荷、薄荷妹。



如果每個城市有代表的食物或者景點,我想這個城市就成功了,因為可以在第一時間讓人印象深刻;好比到基隆,大家會想道廟口夜市,到萬華會想到華西街夜市,
到了師大會想到師大夜市,到新竹會想到新竹米粉、貢丸、潤餅捲,到台中會想到太陽餅、逢甲夜市等等。這些都是和我們息息相關,飲食文化就存在你我周遭,世
代相傳。



曾經帶部落格好友前往吃米粉湯,後來到『愛分享社團』朋友前往,他們吃過米粉湯之後,都能瞭解為什麼我那麼愛吃米粉湯了;也瞭解為什麼汐止人一大早會吃米
粉湯、涼麵的原因了,其實這就是在地的生活習慣及飲食文化,好比台南人一早會去吃阿憨鹹粥、阿堂鹹粥或者喝碗羊肉湯、牛肉湯,其實不要見怪不怪,入境就會
隨俗。



米粉湯。
圖型設計師
從小就愛吃米粉,如果要吃湯的一定要選擇這種粗米粉,若要吃炒的一定要吃細米粉;我們汐止的米粉湯好吃是出名的,米粉QQ很有彈性,久煮也
不會爛爛的,放涼再吃口感仍保有像現煮一樣。內行人都知道,煮米粉湯,一定要用大骨下去熬煮,再放幾塊油豆腐一起煮,再倒入油蔥酥,些許的鹽巴,煮出來的
米粉湯湯頭鮮甜,最後少上些許的胡椒粉、芹菜珠,就是一碗好吃的米粉湯,不過若來街仔內吃米粉湯,一定要沾家的辣椒,吃起來非常過隱,建議一次加一點點因
為非常辣。



炸豬肝。

我很愛喝豬肝湯,當然也很愛吃炸豬肝,這裡的炸豬肝炸的外酥內嫩,沾店家特製的五味醬,會發現原來豬肝也可以這樣子吃。



蚵仔酥。

街仔內的米粉湯,生意真的非常好,從早期在中正路上,窄窄的店面,到現在的店面,以好吃、平價、食材新鮮打出口碑;我們家都愛吃它們家的蚵仔酥,新鮮大顆肥美,沾點胡椒鹽就很好吃。



泰式椒麻雞。

如果吃米粉湯沒點泰式椒麻雞,就好像缺少了什麼似,一口米粉湯,一口雞肉,這是典型汐止人吃法;尤其店家的醬汁酸酸辣辣,沾著吃風味更佳。



汐止街仔內米粉湯

地址:新北市汐止區光明街25號1樓。(汐止分局斜對面)

營業時間:每週一公休,遇國定假日順延,AM07:00~PM13:00。

交通:搭火車至汐止火車站下車,往汐止分局方向走,搭公車至汐止公園站或汐止火車站皆可

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作者: glddwwkou
  (2012-05-08 19:31)
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