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20111020 香積料理 -- 手工餅乾&芋頭西米露&我的素人生-紀換

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大奶 曝光[hr]

【現代心素派-香積料理】

◎手工餅乾

材料:橄欖油100公克、薏仁粉10公克、低筋麵粉200 公克、白細砂糖50公克、椰奶10公克、蔓越莓140公克男孩不要哭

作 法:
1.細砂糖和橄欖油混合,再加入椰奶、薏仁粉、麵粉一起攪拌均勻再揉勻成麵團,取一部分放入蔓越莓,並由保鮮膜整形後包好,放入冰箱3小時。
2.取出冰過的麵團,切塊整形放在烤盤上,移入已經預熱180度的烤箱中,烤約20分鐘後取出放涼即可。

◎芋頭西米露

材料:芋頭 2斤、西谷米半斤、冰糖一斤、椰奶一罐

作 法:
1.去皮的芋頭切丁,小火慢煮約30分鐘,再加冰糖煮至黏稠狀。
2.西谷米煮滾後,加入冷水再滾一次,接著再加一次冷水煮熟,並燜10分鐘至透明狀。
3.煮好的西谷米撈起冰鎮,食用時再加入煮好的芋頭丁和椰奶即可。WinMac

[b]【現代心素派-我的素人生】[/b]
《放下屠刀的養雞戶~紀換》

回想30多年前,孩子生病沒錢醫,紀換被迫從事殺雞生意,第一次殺雞,膽顫心驚的她,把雞搞的半死不活。

【大懺悔~在手中流逝的生命】

家住中和的紀換,30年多前,因為家貧到孩子生病沒錢可醫,聽姊姊的建議,開始作賣雞的生意,原本由姊姊操刀,紀換隻要負責販賣,可是後來生意太好,紀換隻好也承擔起殺雞的工作,當時,紀換先跟著姊姊學,第一次殺雞,不懂得技巧的她,從雞的脖子割下去,雞站了起來,血還一直流,讓紀換嚇的半死,快哭出來,姊姊就敎她念咒語「做雞做鳥無了時,出世大厝做子兒」,學了一個禮拜,才漸漸上手。過去從事殺雞業,逢初一十五,過年過節,就是生意最好的時候,曾一天賣超過100隻雞,如今,紀換隻要看到雞,就覺得非常不安,既害怕又難過,每天作早課,回向那些在他手上流逝的生命。

【收雞攤茹素 為家人祈福】

民國90年,殺雞生意做了20幾年後,因為先生罹患心臟病,有人勸她把殺雞生意收掉,於是他收掉攤位,改經營葷食麵店,沒想到一收掉,一堆逆境接踵而來,先生心臟嚴重到需要開刀,甚至一度病危,等到先生身體稍微好了之後,兒子又染上酗酒的習慣,身體變得非常差,紀換也因此變得非常消極、時常怨天怨地,直到去年,在環保站認識了一位羅恆源師兄,聽他說如果想要他們身體好,就要吃素,而且要去參加讀書會,當時,為了改善家人的身體,紀換沒有第二句話,馬上答應,當天晚上就開始吃素。

【素食效應 化惡緣為善緣】

吃素後,紀換感覺身體變得輕鬆又舒適,再加上參與讀書會,了解地藏經所談的因緣果報後,在面對生活中的逆境,更能夠處之泰然,不再怨天尤人,心情也更加自在。雖然,目前兒子仍然偶爾會喝點酒,但已經不像以前這麼嚴重了。「可能也是因為長輩不替子女擔憂,減少子女的業,就感覺我兒子好像有好一點了」。最重要的是,紀換也將原本的葷食店收掉,開了一間素食麵攤,希望用素食結善緣,化解過去的惡緣。

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作者: zclyygbcy
  (2012-05-09 10:10)
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