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板橋大遠百.法樂琪 我的情人餐

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泡泡龍 地獄少女 伊莉[hr]

一直以來,我和老公有我們自己情人節,不湊西洋情人節和七夕的熱鬧,但一頓美味大餐是不可少的囉,今年,挑上設在新開幕的闆橋大遠百之內的法樂琪,冠上法式餐廳的名號,總是給人浪漫的遐想。

這是平日的中午耶,竟然滿座。

大遠百的九樓規劃成異國美饌,集結各國料理餐廳,整體空間也打造成浪漫的歐洲風情,不過,現在我已經不喜歡這種刻意形塑的造景了,有一種空殼的感覺。
我們來的這天,開幕優惠套餐剛結束,不過,「春節雙人分享套餐」新登場,原價2400元、優惠價1980元,已經算是菜單裡價位高的,早聽說法樂琪開始走中價位路線,瞄了一下菜單,主菜從580元的「百裏香炙燒野放雞腿肉」起跳,六、七百元就有不少選擇,點主菜就包含窯烤托斯卡尼香草燒餅、3C鮮蔬吧、湯品、精選法式甜點、咖啡或茶,而最貴的也不過是1200元的「美國頂級頂蓋肋眼牛排」。
再看看分享餐的內容,和平常菜單的菜色不盡相同,所以價錢沒得比較,不過兩樣主菜安格斯頂級肋眼牛排、挪威小龍蝦和北極龍斑魚排,看起來都不錯,還多了煙燻鮭魚和烤田螺,湯品也不一樣,掐指一算頗超值,於是我們的情人餐就選定了那「春節雙人分享套餐」,餐名好俗,這是速食店的用詞吧,有沒有一點氣氛不搭的感覺?算了不計較這個啦,老夫老妻果然還是務實優先。
下面就來細細回味每一道佳餚吧,由於菜名都很長,直接附上菜單供參考囉!


第一道上來的是「窯烤托斯卡尼香草燒餅佐橄欖番茄莎莎」,其實,更精準地說第一道應該是那盤一入座就送上的爆米花──帶著香茅味的爆米花(如果我的味覺沒錯的話)。酥軟的燒餅和一般的餐前麵包很不一樣,單吃或者配上新鮮番茄做成的莎莎醬風味各不同。

煙燻鮭魚讓我印象深刻的是搭配的洋蔥甜而不嗆,蒜茸田螺的醬料則是非常溫潤順口。

精緻的法式餐廳搭配自助式鮮蔬吧?其實一開始覺得超怪的,嚐過之後就明白它的講究之處。檯面上有美式、義式、法式等多種綠葉生菜供選擇,白蘿蔔蔬菜棒的鮮脆多汁十分讓人驚喜,撒上從圓輪狀的帕瑪森起司直接刨下的起司超讚,最後多達十多種的淋醬更讓生菜沙拉有了許多口味變化。FLP

海鮮湯和蔬菜湯的味道都算清甜,我隻對那一般不講究的餐廳都常可見到的附餐湯碗很有意見。

重頭戲主菜上場了,牛肉的肉質鮮甜軟嫩沒話說,餐廳備有芥末醬、大根醬或海鹽,而我最愛的還是原味以及當牛肉遇上海鹽的甜味。

小龍蝦帶點Q彈,龍斑魚亦是軟中帶韌,好險不是那種軟爛的口感,不知道要歸功於烹調技術還是食材新鮮。

十分精緻的餐後甜點,可不是隨便應付人的,認真的發揮了畫龍點睛的效果。軟綿香甜的楓糖煉乳布丁搭配帶有堅果粒的冰淇淋豐富了口感層次;溫熱的焦糖蘋果塔也正中了我喜歡熱甜食的心。有美好的甜點作ending,真是一頓美餐的靈魂啊!

總的來說,我覺得這是物超所值的一餐,與我嚐過的同等價位餐點相比,法樂琪不管在食材或烹調上都顯得更細緻。

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作者: aideanbr
  (2012-05-15 04:22)
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