網頁 貼吧 文章 作者 工作  
網頁搜尋
 
 愛PO吧 >> 琦麗影城 >> 瀏覽文章
回覆 加入我的最愛 與好友分享

滷牛腱子心

本被文章 0 次, 共有回覆 5  
0
 
0
這是我第一次嚐試煮牛肉
還好~~~0911更新算成功唷!!呵~現在加圖解步驟...教大家做法...材料:牛腱子心2粒、花椒少許、八角3顆、薑片數片
   米酒、醬油、冰糖、滷包做法:
1.先將牛腱子心熱水汆燙去血水
2.去過血水後,取出洗淨另起一鍋...
3.加入清水、米酒2匙、花椒、八角、薑片,大火煮開後,轉小火滷煮
 直到可用筷子穿透牛腱子心...約35~40分鐘
4.滷好之牛腱子心,先起鍋...這鍋清湯很香唷~建議可做清湯牛肉麵
 不過因為我家的xyz資訊工坊愛吃紅燒,所以我全部熬成紅燒湯汁了
6.將剛起鍋之牛腱子心加5匙醬油、DVD9程式2匙冰糖、3匙米酒、滷包再起鍋滷
 我的MAC系列滷汁~除了上述的材料,還有加一些上面的清滷汁喔
 本次滷煮的時間為大火煮開~轉小火滷約40分鐘
 滷煮過程~需要不時翻動一下牛腱子心~讓上色均勻
 另外滷包我是約滷了15分鐘後就拿起了...兒子不愛太濃中藥味
7.這就是滷煮完成的牛腱子心囉~有點像豬心喔...呵呵
8.有沒看到...切薄片擺盤後...看起來美味可口吧

逛上一篇:   逛下一篇:

作者: qyachjdy
  (2010-02-09 10:58)
推薦文章: 將本文章推薦到【百度收藏】 將本文章推薦到【YouPush】 將本文章推薦到【udn共享書籤】 將本文章推薦到【Fiigo】書籤

 本文章共有回覆 5 篇,分 1 頁
 聲明:以上內容不代表本站立場,且內容由網友發表提供,若有爭議或違法由發表者承擔,本站將不負責連帶責任,謝謝。

 IPoBar  愛PK  愛遊戲  愛online
新手教學 客服中心 站務公告 交換連結 合作提案 關於我們
 
版權所有©ipobar Ltd., All Rights Reserved.
論壇內會員言論僅代表個人觀點,不代表本站同意其說法,本討論區不承擔由該言論所引起的法律責任