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中國蛋 驗出超標三聚氰胺

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香港食物安全中心昨天宣布,首次在大陸雞蛋驗出三聚氰胺,百佳超市出售、產自大連的「佳之選」雞蛋被驗出三聚氰胺超標將近一倍。食物及衛生局局長周一嶽表示,可能是飼料問題,香港將盡快抽驗全港所有雞蛋。

香港70%至80%的餐廳都採用大陸雞蛋,這次食安中心檢驗12個樣本,只有大連韓偉養雞有限公司生產的一個樣本不合格,含有4.7ppm的三聚氰胺,高於法定上限2.5ppm約九成。

以體重10公斤的兒童來說,每天吃12個即超過安全標準,體重60公斤的成人每天食用上限是144個。

學者和業界人士指出,雞蛋含有三聚氰胺,相信是部分飼料商因為飼料的蛋白質含量未達標準,所以混入三聚氰胺以製造高蛋白質假象,和三聚氰胺奶類產品一樣。其他可能原因還包括環境汙染或受殺蟲藥影響。

香港中文大學生化系副教授陳竟明認為,雞隻不斷進食含三聚氰胺的飼料,生下來的雞蛋便帶有這種化學品,估計飼料中的三聚氰胺含量「絕不會低」。

如果飼料出問題,其他肉類包括雞、魚、豬和牛也有可能受三聚氰胺汙染。但陳竟明表示,由於三聚氰胺不會積存於體內,相信雞肉含有三聚氰胺的風險不高。

大陸生產的雞蛋在2006年曾發生含致癌染料蘇丹紅的風波,這次驗出三聚氰胺是大陸雞蛋第二次傳出食品安全問題。據蛋業商會指出,大陸方面在9月底起已加強雞蛋的三聚氰胺抽驗。


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作者: admin
  (2008-10-27 09:33)
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